一棵茶树的价值2014-04-16 日本茶产业堪称世界典范。有资料表明，日本将茶叶“吃干榨尽”，每亩茶叶收入高达5万元。而我国大部分维持在0.5万，突破1万的就是“极品”。 光喝不用、不吃、不应用，或者说只围绕消化茶树的芽和嫩叶，整体产值是不可能提高的。 一棵树的价值，来源于： （1）叶、茎、根为代表的植物内含物的价值（有利于食或用）； （2）这些物质被利用或使用的深度（使用范围与频次、适用范围）。 国内也有“吃干榨尽”的案例，2014年湖北萧氏茶叶就将一棵茶树的鲜叶这样被综合利用： （1）顶部原料：精制成传统茗品，绿茶、红茶、白茶、花茶、乌龙茶、青砖茶等，品类齐全，品牌繁多，其中“**毛尖”、“**白茶”、“**毛峰”等品牌深受消费者青睐； （2）上部嫩叶：加工成平民喝得起的“百姓健康茶”和商务茶； （3）中部大叶大梗：生产出口产品和茶饮料。袋泡茶、红碎茶、绿碎茶价廉便捷，**茶饮料、低糖茶饮料、奶茶饮料、茶热饮、冰糖雪梨等各具风味。生产饮料浸泡后的茶叶又进行二次提取，最后的茶叶渣又转变成鸡饲料； （4）末段粗叶：研磨成茶粉体，衍生了茶餐业和茶糕点、茶蜜饯、茶瓜子等系列茶食品。同时加工生产了具有清新功能的车茶枕。 国内也有抹茶异军突起的优秀企业代表，以前中国全国使用的是日本抹茶，原料出口日本，日本加工成抹茶，返销回中国，价格整整翻了5倍以上。 如今这个局面改变了！如： 抹茶蛋糕、抹茶饮料、抹茶饼干……很多人都爱吃。但你知道吗？不仅是杭州，就连上海、广州等地市场上的抹茶，大都产自杭州。 杭州径林茶叶有限公司就是全国屈指可数的抹茶制造企业。2000年左右，方林官和合伙人投资1700万元引进投产了一条先进的茶产品生产线。17年过去了，方林官的抹茶生意越做越大。“全国2000多家超市里卖的娃哈哈抹茶食品，都是我们供应的抹茶。”方林官自豪地说。 茶叶对人体保健机能的研究越来越明朗，利用茶叶中有效成分制成的新产品被不断地开发出来，茶叶综合利用深加工前景十分广阔。 这个道理似乎都知道，但真正发展起来的却很少，主要原因： （1）机械化改造，如何解决老百姓的认知？也许只有钱，钱能促使老百姓遵守规范，提高产业运行效率。 （2）市场是一切的根源与动力。 从需求的角度讲，茶的衍生品与应用品，肯定有消费者需要，不管是产品迭代创新，还是产品实际可以满足的需要，均有市场空间； 从市场推广运作的角度讲，快销品的市场营销，需要较高的费用支撑，而95%的茶企没有资金也没有人才，就注定“看上去一直很美”； 从产品研发的角度看，国内有国家级的研发机构，也有很多研发成果，成果转化为生产力的成功案例还比较少，其实也是市场运作效率不高，所以企业自主研发投入不足或科研转化基本上“表面化”“新闻化”。 （3）资本是做成一切的保障。 资本目前，不怎么看好茶？你说为啥？ ——博主“营销十年—秦”2017年6月回炉2014年认知 分类：营销 | 评论:0 | 浏览:9 | 收藏 |
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