冰箱打死不能放“七种食物”，滋生细菌，别吃没了健康，不可忽视

小蜗牛的秋天

2020-07-13 23:28

很多人都习惯将买回来的菜和餐桌上剩下的菜全部放冰箱，认为这样就是保鲜了，但真相并非如此，冰箱打死不能放的“七种食物”，滋生细菌还“致癌”不可忽视！

1、解冻后的食物

解冻后的食物最好不要放进冰箱，这样反复解冻反而会使食物变质，如果一次性买的肉类吃不完，可以用保鲜袋分小包分开保存，每次吃的时候就拿出一小袋来，一袋放一顿的量就好。

2、鸡蛋

许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱，哪管横放还是纵放，有些将鸡蛋尖头朝上，大头朝下，摆放整齐，这样也是不对的，蛋黄同样会上浮贴在壳面，导致微生物入侵。

鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关。在北方，夏季在室温下可存放30~35天，冬季15度以下可存放40~50天。在南方，由于高温潮湿最多保存25~40天，温度超过25度时保存时间会迅速缩短。

并且存放越久鸡蛋的营养价值越低。一定要注意鸡蛋的生产日期是产出时间，而非包装时间，因此鸡蛋一定要尽早食用，不仅新鲜而且营养价值高。

3、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

4、青椒

青椒的的表面其实是有一层保护膜的，一旦放进冰箱，低温就会破坏掉那层保护膜，反而适得其反，最好是尽快吃完并且常温保存。

5、大蒜

大蒜若是放入冰箱就会加速霉变，我想应该没有朋友以后会用冰箱存储大蒜了吧

6、火腿

火腿也是不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。

7、西瓜

切开的西瓜放进冰箱里很容易受冰箱冷凝水的污染，放的时间就了更容易受细菌感染。

至于要不要用保鲜膜，要从细菌说起。西瓜上，注意，不是西瓜横切面，而是整个西瓜上，细菌的来源主要是外界污染和内部的细菌繁殖。当西瓜放入冰箱内，有保鲜膜确实会降温慢一点点，但是不是特别明显。而除了表面的少量水分可能会蒸发，整个西瓜内的水分几乎恒定，所以西瓜内部的细菌繁殖不会发生很明显的变化。