小笼包制作配方讲解

准备好1斤（500克）中筋面粉，酵母5克，泡打粉15克，白糖适量。

下面是我揉好的面团。

放一边发酵，现在准备肉馅，

猪肉（肚肉），一斤，去皮，搅成肉泥。

下边是我搅好的肉泥。

接下来准备配料，有

盐，鸡精，味精，葱段(去头)，十三香，耗油，生抽。这些适量加进去。

下边是调好的肉馅！

现在来看看，发酵好的面粉，一般夏天，差不多半个小时就可以了，相反冬天长一些。这些都没有什么标准时间。！

看看下图，就知道了！

如上图已发好了！现在，包起！！

蒸熟的小笼包，新鲜出炉！