          私房馄饨配方来了💚8分钟快手早餐🔥|||#笔记灵感 私房馄饨成了网红产品， 下面这个配方是我们开店用的配方， 非常好吃👍。 [紫色心形R][紫色心形R]配方: 前腿肉500克 盐6克 糖8克 鸡蛋1个 十三香1.5克 酱油10克 蚝油1勺 花椒水或冰水140克 馄饨皮:菜场买的 配菜:玉米 香菇 韭菜 小葱 芹菜 胡萝卜🥕 [蓝色心形R][蓝色心形R]步骤: 1️⃣做肉馅，先将猪肉洗净切块，剁一下，用料理棒打成泥或者绞肉机绞成肉泥。根据肉泥重量，来推算调料的克数，将调料全部混合，单独一个碗中搅拌均匀，再倒入肉馅中。如果有厨师机，搅拌桨搅拌上筋。没有厨师机的朋友用筷子顺着一个方向搅拌，出筋为止。 2️⃣处理配菜，香菇，芹菜，玉米需要焯水一下。韭菜，胡萝卜，小葱直接切碎即可。将他们都切成碎粒。除了小葱以外，其他菜均是肉馅:菜等于=2:1，按照主图这样搭配。然后搅拌混合均匀即可。小葱的量，根据自己喜欢抓一两把[太阳R]做好的馄饨馅冰箱冷藏一下，更好包。 3️⃣接下来包馄饨，根据自己喜欢的形状即可。下馄饨吃，锅里防水煮开，下馄饨。拿出一个碗，在碗里放入紫菜，虾皮，榨菜，盐，芝麻油，部，葱花等，等馄饨熟了以后，舀出活脱装入碗中，再倒入汤就可以吃了[星R] |
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