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在寒冷的冬天亲手煮完小馄饨给你爱的人吃，是一件多么幸福的事啊! 小馄饨比饺子更美味，没有饺子的皮厚和油腻，只要你把馅调好了，就等于成功了一半。   【准备食材】 主要食材：大腿猪肉，小葱，馄饨皮 1.去卖猪肉的地方，买那种大腿肉，最好有一点肥的，纯瘦肉不好吃。然后让卖肉的帮你把肉打碎就行了（现在卖肉的地方都有机器帮你把肉打碎的） 2.买一些馄饨皮，顺便要一点小葱  肉馅  馄饨皮  小葱 【调馅】 1.把准备好的肉馅放碗里，加入两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺老抽，适量盐以及加入剁碎的小葱 2.锅中加入少许的油，油烧热，然后加入四五颗花椒，烧香，然后捞出花椒，等油变凉，倒入刚刚调好的肉馅中，搅拌均匀即可包馄饨了。（淋入爆香的热油是关键哦） 【包馄饨】 1.取一张馄饨皮放入手掌中，然后放入少量肉馅于馄饨皮中间 2.用筷子将肉馅往下按  3.五指将馄饨往中间捏，用虎口将封口处反复捏紧，可以在封口处用手指沾点清水这样更加牢固  4.一个馄饨就包好啦 【烹煮馄饨】 馄饨包好啦，就可以烹煮啦。 如果有鸡汤，那煮出来的肯定是很没煮啦，如果没有，自己也可以调鲜美的汤底。 1.在锅中放入适量的凉水，煮开 2.然后放入切好的西红柿，一些平菇，一些紫菜和虾米，这样熬出的汤底也很鲜美 3.放入包好的小馄饨，加入适量的盐，五香粉以及几滴油 4.煮一分钟左右，撒入小葱，就可以吃啦 |
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