用韭菜代替葱花,和猪肉调馅,简单的蛋花调汤,很搭配荠菜这个馅。这样,早餐里有肉,有蔬菜,有蛋,吃一碗的营养就很全面了。 不管是哪个季节,早餐都是人们一天里很重要的一环,营养的早餐,才能很好的支撑你上半天的活动。所以可想而知这早餐是非常重要的,早餐都是要快速的营养的才好。那么选择饺子、抄手、面条就是不错的选择呢。 准备需要的食材:荠菜300克,猪肉一块,生姜一小块,大葱适量,胡椒粉少许,生抽一小勺,盐适量,香菜两颗,虾皮一小把,紫菜一小撮,花生油适量,自制油辣子一勺,馄饨皮适量。 步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将荠菜给清洗干净,再放入沸水锅中焯水,然后放冷水过一遍。猪肉剁成肉泥,放胡椒粉,姜末,生抽顺一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。往肉馅中,打入适量的高汤或者清水,将其搅拌混合粘稠。 步骤二:然后将荠菜挤干水分切成末,放入到肉馅中,再放入大葱末。根据个人口味调入适量的盐,放入半勺蚝油,适量的花生油,顺一个方向搅拌均匀。 步骤三:这里馄饨皮,中间偏上的部位放入馅料,往下翻转两次,将顶端的两个直角捏在一起。(这样的包法非常的简单哦) 步骤四:然后锅中添入适量的清水,大火烧开,然后将抄手下入锅中,煮到全部漂浮起来,再煮一分钟即可出锅。 步骤五:喜欢吃海鲜味的,就在碗中放入少许盐,一小撮虾皮,适量的紫菜,再放入一些香菜末,小葱末,放入两勺煮馄饨的汤。喜欢红油味那就要调制凉拌酱汁那样的调法 将抄手捞入碗中,搅拌均匀即可食用。这样不辣的馄饨,爽口非常的,很时候小朋友和老人吃呢。 自己做的春卷干净,卫生,放心吃,随便吃。好吃的春卷不管是蒸是炸,味道都十足的香呢。 准备需要的食材:春卷皮、肉馅、芽菜、小葱、食用油、料酒、十三香。 步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将需要的肉末准备好,新鲜的猪肉喜欢切块剁末。(肉末不限制用那种肉,猪肉牛肉鸡肉都可行的) 步骤二:然后准备芽菜碎,用肉末和芽菜做馅,芽菜其实用不了这么多,芽菜有点咸,所以芽菜不能比肉末多了,芽菜要少量哦,炒锅预热,倒油。下入肉末炒熟,期间淋一点儿料酒拌均匀,加一点儿十三香丰富香味儿,其它不要添加了。 步骤三:然后往下馅料中加入切碎的小葱,拌均匀,春卷皮我提前拿出来化冻,取一张春卷皮,放上馅料,将其给包好。先卷后折叠再包起来,折叠起来的地方抹点水,能很好粘合。 步骤四:平底锅预热倒油,把小饼子摆在锅中,保持中小火加热,饼子底面很快就黄了,翻面继续小火煎,两面煎黄后出锅就可以了。 这样制作好的香煎春卷就能吃啦,早餐吃非常的不错哟,加上鸡蛋牛奶,或者是蔬果,非常的营养呢。 |
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