紫菜鲅鱼卷 主料:紫菜 鲅鱼 大米, 辅料:鸡蛋,淀粉,料酒,盐,味精等 做法: 1、鱼肉剁成泥,加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀; 2、把调好的鱼肉馅抹在紫菜上,卷成卷,放在盘中; 3、上锅蒸10分钟。 自制芝麻酱 食材 白芝麻、香油 1、白芝麻提前洗净晾干。放入锅里小火炒,炒到颜色微黄,炒熟即可;2、平铺在干净的地方摊开凉透;3、倒入破壁机,用酱料功能,边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压,将芝麻打碎;4、倒入香油,再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了;装入无油无水的玻璃瓶里储存,室温下能放好长时间不坏。 西兰花大米饼 食材 剩大米1碗、西兰花1朵 1.剩大米用筷子扒散2.西兰花掰小朵,洗净放入烧开水的锅中,汆烫2分钟捞出沥水,晾凉后切碎3.火腿肠去皮切丁4.将西兰花碎、火腿肠丁倒入米饭中5.打入鸡蛋,加入盐6.拌匀7.电饼铛中倒入油烧热,用小勺舀入米饭,用勺底将其压平8.小火煎至一面金黄,再翻面煎另一面至金黄即可 香辣扇贝花 食材 扇贝750克,西芹块200克 干辣椒节、青红椒节 花椒、炸花生、香辣酱 香辣蒜香粉、面包糠 姜葱水、盐 胡椒粉、色拉油 做法 1、把扇贝剔出肉,洗净,打上花刀,纳盆加姜葱水、盐、和胡椒粉码味,待用。 2、把扇贝肉粘上香辣蒜香粉并裹上面包糠,入油锅炸至颜色金黄,倒起沥油。 3、锅底留油,先下干辣椒节和花椒炝香,再放少许香辣酱和西芹块翻炒数下,然后下炸好的扇贝和青红椒节,加盐、香油、和花椒油炒匀,最后撒入炸酥花生装盘便可上桌。 这几道美食有没有勾起您的食欲呢?您做这些菜有什么心得经验吗?欢迎留言评论和小编交流,让更多喜欢美食的朋友看到。 |
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