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6月7日，虾皇公司宣布，虾皇完成了3000万元人民币A轮融资，由善乐国际领投，珞珈创谷、永祥基金及共创业集团跟投。 本轮融资以小龙虾资本化为契机、小龙虾平台化为模式、小龙虾全球化为目标，虾皇品牌将努力打造成为中国小龙虾产业领导品牌。 对此，《长江商报》记者张璐和书乐进行了一番交流。 愚以为，这一波“小龙虾A轮融资”的节奏，其目的应该是为了快速在全国完成线下门店模式的复制，形成规模效益。 用当下火热的小龙虾吃法，来形成有一种快餐文化，而不是局限在夜宵市场。 数据显示：2015 年，中国小龙虾销售额超1000亿元；2016年，中国小龙虾销量达1000万斤，7月门店数超1.76万家，是肯德基中国门店数量的三倍；2017年，养殖面积达1000万亩，产量100万吨，就业人员500万。 如此火爆的小龙虾市场，正在形成新的风口。 但风口往往也意味着风险。 目前小龙虾的火爆，本身有其季节性因素，夏季的夜宵文化在国内的渗透，以及带有香辣口味跳出地方瓶颈，尤其是之前各种风味火锅连锁、烤肉连锁对市场形成了孵化，都刺激了小龙虾作为一个可垂直细分的品类单独进击市场的可能。 但季节性因素的制约太大，其最大的问题依然是打破夏季夜宵吃食的概念，否则爆发性增长难度较大。 说的口水都出来了，赶快去吃一轮小龙虾先。 张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者，互联网和游戏产业观察者 资深互联网产业观察者，人民网、人民邮电报专栏作者 |
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