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柯尊解人物笔记（4）号 好吃会吃的纪家奶 纪家奶嫁给村里的于福爹，是一个传奇故事。 于福爹是个老实得有点蠢笨的男人，民国三十六年被过路的队伍拉夫子出去，一走两年多音信了无，一村人便以为他必定是死在外地了。不承想到了第三年春上扯蚕豆的时候，他又突然回来了，还带回来这个纪家奶。 村里的人都被惊动了，就围着他七嘴八舌的问，“于福这是在哪里带回个老婆呀?” 于福爹却说，是捡的，是他逃命的半路上捡的。 于福爹被那支队伍拉夫子，刚开始是给一位团长做挑夫，挑的却是一担书。于福爹说，他一辈再也不能忘记一担怎么书会那么沉，比一担谷还要沉很多。这支队伍朝安徽那边开拔，路上被打了埋伏，他就趁乱扔了那担书，仓皇脱逃。不承想没逃多远，兜头碰到更多的乱兵，他又被别的队伍拉过几回夫子。最后一次逃出来，他慌慌张张躲进一座破败的水磨房里，就捡到了这个跟他一样逃难躲兵的纪家奶。那时候乱兵太多了，他们两个人就结成伙，一边躲乱兵，一边讨饭，一边打听往湖北这边走的路径，他们自己也记不得到底走了多少时日，才终于走回老家。 纪家奶刚来村里时，大家都是很欢迎她的，大家原以为于福爹一辈子很难讨到媳妇，现在却因祸得福，意外捡到一个女人。这女人还长得眉清目秀的，模样儿挺周正，只是脚稍微大一些。大家就很有些为老实得有些痴呆的于福高兴。 可没过多久，大家就在纪家奶的身上看出来很多坏毛病。 头一样，她爱拆白。拆白就是喜欢吹牛又兼喜欢说谎。 纪家奶有时说自己是南京人，在时说自己是镇江人，有时却又说是安庆人。她的口音也很杂，像下江话，又像安徽话。她总是说自己会唱黄梅戏，却又从来不曾听她开口唱过一句半句的。村里人聚在上菜园的水堰边乘凉，有时也会说到刘家娘会唱戏。这种时候她若在场，就必定会跟大伙说“我以前也会唱黄梅戏的呀”。有人就堵着她说，“你要不是拆白，就给大伙唱两句。”她自然是唱不来的，却自己解嘲说“叫我唱，谁给我拉胡琴呀？” 她不光爱拆白，还好吃。 山里人家的日子过得那么艰难困苦，大家忙忙碌碌，粗茶淡饭能填得饱肚子养得活一家老小，也就心满意足了，她却偏不是这样的，她要吃好的，还要吃出花样来。 于福爹带她回村的时候，正是春头上，青黄不接的饥荒时节。于福爹又是几年不在家，家里有几厢地早就荒了，起头的日子就全靠同房头的族人接济。正是扯蚕豆的时节，各家剥了新蚕豆，便你两升我一升的送到他家里，原指望帮他们渡过这个春荒。 那位纪家奶却全不顾族人的好心，她挑了些颗粒饱满的鲜吞豆上罾蒸熟，然后去掉蚕豆皮，只取鲜嫩的蚕豆瓣，细细的捣成豆泥，再打两个鸡蛋和了，摊成鲜黄鲜亮的饼子，且又用豌豆和豌豆的嫩藤尖，在那饼上面镶嵌出漂亮的花纹来！ 纪家奶把那又香又好看的蚕豆泥饼端出来叫族人们品尝，族人无不侧目——正经人家的女人，哪有这样过日子的呀？ 纪家奶却乐此不疲，不在乎吃得饱不饱，只留意吃得好不好，挖空心思把吃的东西弄出花样来。上菜园的枣熟了，她就挖了枣核，到堰沟边采了一种叫酸津的禾，切细了与浸好的糯米拌在一起，填进红枣里，上罾蒸熟了当菜吃。吃是真的好吃，有点甜有点酸还有点咸，可山里人家，谁是那样过日子的呢？ 村里的人就有很多闲话了，族里的长辈不得不上门劝诫她，居家过日子，可不能这样铺张。可纪家奶却是鸭子背上泼瓢水，依然是变着花样弄吃的，就是一碗萝卜白菜，到了她的手上，也不会轻易放过，一定要做出个菜样子来。且变着法子找食材，连堰沟的苔鲜，山野的老鼠麻雀，都被她弄到了餐桌上。 最令村人不耻的一次，是在那年腊月。 要过年了，村里一般人家少不得要宰鸡宰鹅以备除夕夜煨汤。宰鸡宰鹅也是珍惜得很的，舍不得丢掉一点点，唯有禽膆子，却是决不会要的。 纪家奶却把别人丢掉的鸡膆子鹅膆子全都捡回家去，用糯米，豌豆，葛麻粉，野芹菜，山花椒，甚至是一些叫不出名字的野果子，和成了馅，往那鸡膆子鹅膆子里填，填得实实的饱饱的先蒸后煮，腊干了，再切片爆炒出来！ 这一盘菜，村里人就无论如何都不肯吃，连于福爹都不肯吃。纪家奶却吃得津津有味。 人们就开始骂纪家奶是个“好吃婆”。 纪家奶不光好吃，还懒惰。她嫁给于福爹就从不拿针线，直到后来有了个儿子，鞋袜衣裳破了，也都是于福爹来补，纪家奶是从来也不捏针线的。到后来归了农业社生产队，不出工就没有口粮，她却仍然坚持只做旱脚的活，泥里水里的活坚决不做。栽田，她说她不会，从小长大就没干过。硬把她赶下水田，没用，她就木头似的挺直在泥巴田里，杵多久她都不肯插一颗秧。 但沦落到偷东西，却是很久以后的事。纪家奶后来给于福爹生了一个男孩子，大约比我小两岁，叫玉喜。我记得玉喜的眼睛特别大特别有神，留了个外婆髻。饿肚子饿得最厉害的那年，于福爹带着玉喜说是去投奔什么矿山上的一个亲戚。这一去就再也没有回来，只把纪家奶一人个抛闪在村里。 纪家奶在村里本来就有好吃懒做的坏名声，于福爹走了，村里人就更把她看轻了，她时常就拿不到一半的口粮。饥寒起盜心，她终于就忍不住要小偷小摸了。其实，她偷的也不过南瓜红薯，最多也就是人家鸡窝里的个把鸡蛋。但被人捉到过几次之后，谁家的鸡蛋丢了，便要直接赖到她的头上，有凶一些的，甚至会到她栖身的半间土巴屋里去搜查。 但她仍然要偷，终于就有人说要把她捆起来送到公社去。那年正是我三哥当队长，三哥无论如何都不肯动手捆她。他说他不是要包庇她，他说他也恨不得把她捆一顿惩戒惩戒，可衣裳鞋袜破了还能补，人的脸皮要是撕破了，神仙也p补不起来呀。 |
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