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曾勇桥，70后，居武汉。小生意人，偶尔为文自娱。 生活要有烟火气，家里厨房有，楼下小馆也是。小区楼下的餐饮小吃店，开开关关，来来去去，林林总总，足有二十多家。去得多的是早餐店。 三镇民生甜食馆开办最早，我们习惯称它“民生”。由一个江西家庭经营，老板夫妇以及儿子儿媳，后来慢慢发展到十几人。民生品种丰富，人气很旺。热干面、汤粉汤面、煎包、豆皮、蛋酒、稀饭、豆浆、豆腐脑、卤鸡蛋、卤干子等等，一应俱全。有一段时间还炸过面窝，也供应中晚餐，炒菜、炒饭和下面条。从2010年开始至2016年，门店租金由每个月2.2万元涨到了2.4万元。200平方米的门面分成上下两层，二楼的110平米，做过炒菜、开过虾馆、隔了包房，不断折腾，最后闲置。2017年初，房租涨至每月3.2万元，而他们的心理价位是2.8万元，结果只好关停。一番豪装后，“链家”房产中介旗舰店闪亮登场，“民生”就此谢幕。 更早落幕的还有“徽记”。店主是一对安徽小夫妻，白白胖胖的，总是笑眯眯，很有夫妻相。早上蒸包子、馒头、花卷等，中午做小炒盖饭。好礼客来后不久，他们就转让了，改做黄焖鸡米饭。包子仿佛就是小区居民生活的必须品，特别是夏天。晚上天气太热，胃口不好，图撩皮，自己熬一锅稀饭，买几个馒头包子，一家人就几个小菜，就是一餐。据说，好礼客是一家拥有400多家加盟连锁的专业包子店，两位主要创始人来自安庆，一个姓“郝”，一个姓“李”，名取谐音。它的鱼香肉丝包和酸辣藕丁包，非常特别，馅中笋丝藕丁清脆，酸酸辣辣，其味无穷。 楼下小店多为夫妻档。套用一句流行语，每一个生意好的夫妻店里都有一位能干的老板娘。东北饺子馆就是。老板娘是一东北女人，三十五六岁，大约一米五的瘦小身躯，不仅蕴藏着巨大的能量，还给人一种自然的亲切感。招呼顾客、下单、端盘、结账、收钱，简直就是无所不能，无处不在。没客人的时候包饺子，做卫生、拖地，一刻不闲。厨房的地面擦得雪白锃亮，一尘不染。包好的生饺子也可以外卖，16元/斤。2016年生二胎时，店子也才关了不到两个月。重新开张，生意照样红火。大儿子喜欢弹钢琴，她们就租了一台，靠墙放在二三十平米的店里。白天用纱布盖着，晚上九点以后，客人走得差不多了，才让孩子练习。消息传出去，有直播节目找来，她接受了采访，还上了腾讯视频，成了小区远近闻名的红人。 可以兼卖原料的还有新农牛肉面馆。新农牛肉是武汉熟牛肉的一块牌子，卖68元/斤，干干的，切成薄薄的片，买十块钱的、二十块的多少都行，还能免费赠送卤水，供客人带回家里慢慢享用。此外，店里还有配送来的油条，用牛皮纸袋包好，热的，无需复油再炸，卖1.5元/根。 “吴老三”则是后起之秀，门面原先是一家中西医诊所。东西卖得都要贵些。热干面5元一碗，蛋酒3.5元，豆浆3元。但是生意火爆，主要是出品比较精致，好吃些。热干面根条要细一点，烫桶上面的水龙头不停地往里滴，桶里面的水永远是沸腾的。烫面、控水像时钟一样精准运转。特色是黑芝麻酱，香气扑鼻，质地细腻，不成坨。店员会用筷子将面酱拌匀，再将碗递给顾客。辣椒油、葱花、香菜、咸菜，则由顾客按需添加。免费咸菜也有特点，好看又好吃，雪里蕻、榨菜、盐豇豆、辣萝卜、泡菜、海带丝等，各种各样，轮流变换，每日两三个。蛋酒用的是土鸡蛋，豆浆是豆浆粉冲的，但是碗和杯子与别处不同，手感硬实，质地有光泽，感觉卫生有档次。吴老三本人还混进了小区业主群，动不动发几个小红包，凡是抢到尾数为6或8的红包，赠送蛋酒一碗或豆浆一杯。抢红包，兑奖，吃面，女业主们无不欢呼雀跃。 让人喜爱的还有桂林米粉店的馄饨，沙县小吃的蒸饺，丰味家的煎包和小米粥等。不爽的体验也有。一次在襄阳牛肉面馆叫了一份牛肉粉，可能人手不够太忙，小老板娘用收钱的手，没有冲洗也不使用一次性手套，直接给我下了一碗。“这么年纪轻轻的女人，怎么这样不讲卫生？！”当时那个感觉呀——从此不再踏足此店。江西煨汤馆开业的时候，也去了一回，后来不再去了。香精味太浓，徘徊偃塞于喉咙上下，三日不绝。因为怕咸，兰州拉面馆也少有光顾。 小区行人出入口右边，有五家小炒店，兼做堂食和外卖。曾经二三十个骑手负责配送，往来穿梭，川流不息，没日没夜。但不知从何时起，如同门面前的一排银杏树叶，突然飘零奚落了，偶尔才能看到几个外卖小哥，店也关了三家，只剩下东盛土菜馆和泡椒鱼府了。绕一圈才发现，楼下门面房已经空了六七家，贴出广告，或转或租。 “人间烟火味，最抚凡人心。”饾饤记之，祈愿天下人永远有吃有喝。如果可以，希望有滋有味。
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