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肉丝加香菇也能做出美味的家常菜,食材简单,鲜香滑嫩,味道超赞

2020-07-30  美食熊猫

  香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,味道鲜美,营养丰富,素有“植物皇后”美。既营养又开胃,而且是我们老百姓饭桌上的家常菜,一直都被大家喜欢和接受。 这道菜做起来相对简单容易,香菇鲜香滑嫩,配上细细的肉丝,口感妙不可言!一整天的繁忙工作结束后,常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时,可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝,即下饭又简单,实为居家下厨之首选!

  一、香菇肉丝

  主料:香菇100g 猪肉200g 花生米100g

  辅料:油适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 生抽适量 老抽适量

麻辣香菇肉丝制作第1步

  1、猪肉洗净切丝

麻辣香菇肉丝制作第2步

  2、花生米炒熟备用

麻辣香菇肉丝制作第3步

  3、香菇洗净切片

麻辣香菇肉丝制作第4步

  4、肉丝中放入生抽,鸡粉,料酒,干淀粉

麻辣香菇肉丝制作第5步

  5、抓匀后腌制15分钟

麻辣香菇肉丝制作第6步

  6、取一个碗,放入生抽,老抽,糖,鸡粉,淀粉,适量的水,搅匀备用

麻辣香菇肉丝制作第7步

  7、锅中放油,放入肉丝煸炒到变色

麻辣香菇肉丝制作第8步

  8、盛出备用

麻辣香菇肉丝制作第9步

  9、锅中放油,放入花椒炸香,捞出不用

麻辣香菇肉丝制作第10步

  10、放入辣椒煸出香味

麻辣香菇肉丝制作第11步

  11、放入葱姜蒜煸香,放入香菇,翻炒1-2分钟

麻辣香菇肉丝制作第12步

  12、放入炒好的肉丝,翻炒均匀

麻辣香菇肉丝制作第13步

  13、倒入调好的碗汁,翻炒均匀

麻辣香菇肉丝制作第14步

  14、出锅前放入炸好的花生米,翻炒均匀

  15.成品图

  二、熊猫小贴士

  1、香菇微蔫就可以放盐,殺出汤再收一下汁,更鲜美好吃

  2、肉片腌制会很嫩,不建议省略

  以上就是香菇肉丝的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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