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学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

2017-06-18  snwqk

今天小编继续送上几款家常菜

辣椒炒肉

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

猪瘦肉,青红椒,酱油,生粉,食用油,盐,大蒜,姜

做法

  1. 猪瘦肉洗净切片,装入碗里用生粉,酱油,适量盐拌匀,腌制上备用。

  2. 青红椒切粗丝,姜蒜切末备用。

  3. 热锅放入少量食用油,放入腌制好的肉片,炒至变色,盛出待用。

  4. 不要洗锅,再放入适量食用油,这次稍微多点,下蒜姜末爆香,再下青红椒丝,翻炒几下。再下肉,炒至辣椒断生。放少许盐,调味即可出锅。

豆角炒肉丝

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

猪里脊肉200克,豆角300克,大蒜,食用油,生抽,淀粉,盐,老抽

做法

  1. 先将豆角洗净切3cm左右的长度备用。大蒜洗净,切成蒜蓉。

  2. 猪里脊肉切丝,装入碗里,加入少量生抽,少量的淀粉,食用油,拌匀腌制入味。

  3. 热锅倒入食用油,待油温热后,调中火倒入肉丝,用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用。

  4. 再起锅倒入食用油,下蒜蓉翻炒后,倒入豆角大火爆炒,放少量的盐,加放点水继续翻炒,至豆角变软后,倒入肉丝翻炒均匀,放一匀老抽调色。翻炒均匀即可出锅。

蒜香蒸茄子

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

茄子,大蒜,生姜,青椒,生抽,料酒,糖,食用油

做法

  1. 将茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能承受的温度),撕成条状摆盘备用。

  2. 大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点备用。

  3. 准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒和少许糖。调成料汁备用。

  4. 热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末,青椒末拌匀,浇在摆好盘的茄子上就好了。

腐竹烧香菇

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

腐竹,干香菇,青红椒,蚝油,老抽,盐,食用油,葱

做法

  1. 先将腐竹和干香菇提前泡水,发泡好备用。

  2. 泡发好的腐竹切寸段,香菇切片,青红椒切片,葱切成段。

  3. 热锅凉油,先放葱段炝锅,再放腐竹和香菇煸炒一下,然后加蚝油,老抽和少许水。

  4. 焖烧一会,再加入青红椒翻炒。汤汁收干的差不多时,放适量盐调味后,即可出锅。

木耳炒鸡蛋

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

干木耳,鸡蛋,胡萝卜片,盐,葱姜末,香油,食用油

做法

  1. 先将鸡蛋打入碗中,搅匀蛋液。锅里放入食用油,烧热倒入蛋液炒熟后盛出来备用,干木耳提前泡发好洗净备用。

  2. 锅里再放少量的油,放入葱姜末,胡萝卜片煸炒出香味。

  3. 再倒入备好的木耳煸炒。炒1分钟左右后,放入炒好的鸡蛋拌均匀。

  4. 最后加点盐调味,再淋几滴香油,翻炒均匀即可出锅。

青椒土豆丝

学会这几款简单的家常菜,端上餐桌家人都说好吃

材料

土豆2个,青红椒,蒜,大葱,盐,醋,老干妈,食用油

做法

  1. 土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里,这样土豆丝不会变色。

  2. 青红椒切丝,蒜,葱切片。

  3. 起锅倒入适量食用油,油温到7 8分热的时候,下蒜葱爆香。

  4. 然后下土豆丝,爆炒2分钟,然后放一点醋, 然后放老干妈。调中火,下青红椒丝翻炒一会 。

  5. 最后放盐调味,翻炒均匀即可出锅。

学会了这几款家常菜,端上桌肯定非常受欢迎!收好不谢哦

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