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中国是一个美食大国，最近经常有一些报道，说某某外国人得了厌食症，来到中国后，吃到中国美食后，厌食症就好了，或者有报道说某某外国人可能只是来中国留学，可是吃了中国美食后，决定留在中国。其实中国和国外一些国家的饮食习惯还是有非常大的差别的，比如中国人吃动物的内脏，什么溜肥肠、杀猪烩菜等等，这些美味的食物外国人都不吃。还有一些食物甚至被外国人成为黑暗料理，比如咱们国家的皮蛋，看到皮蛋又黑又丑的怪异的样子，很多老外都觉得那是恶魔才吃的食物，其实他们错过了很多人间美食，中国人对吃可是非常有研究的，今天我们就来介绍一种中国特有的食物，这种美食叫做臭豆腐，我们共同来聊一聊这种美味。 臭豆腐可以堪称是中国的黑暗料理了，特别的臭，离着远远的就能闻得到臭豆腐的臭味，特别是有一些学校的校门口，经常能够见得到有卖臭豆腐的，而且在这些路边摊旁边经常会围着很多的人，这些人都排着队购买臭豆腐，臭豆腐在我国有一大批爱好者，非常的受欢迎，也有一些人真的不喜欢吃臭豆腐，他们不敢去挑战，一闻到臭味就止步了，也因此错过了这种美味，不过如果吃上一口，感受到臭豆腐的好吃，就会对臭豆腐变得迷恋，隔几天不吃就会想臭豆腐的那种口感。 臭豆腐最大的特点可能就是臭了，距离300米远的都能把人熏吐了。其实臭豆腐的原材料就是豆腐，只不过是经过特殊的发酵工艺，才让臭豆腐的口感变得如此美味，让原本寡淡的豆腐，变得如此好吃，再刷上一些调料，味道更佳的丰富，臭豆腐已经成为了一些地域的特色小吃，甚至成了一些地区地域文化的代表，深受大家的欢迎。特别是冬季，吃上一口臭豆腐，都会让人觉得有一丝暖意，这就是美食的力量。 如果哪个地方开了臭豆腐店，爱吃臭豆腐的人一定会去品尝，因为臭豆腐越正宗才会越好吃，有些地方的臭豆腐已经不那么臭了，所以并不好吃，只有那臭的越离谱的臭豆腐，才有让人陶醉的香，所以如果有的地方卖的臭豆腐正宗的话，哪怕距离很远，也有很多人不远万里追寻。
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