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小时候生长在农村的朋友，都吃过各种各样的野菜，这些野菜不需要自己种植，每年一到季节，拿着袋子或者篮子跑到山上摘一篮子，回家就能吃很多顿，有些野菜还会被人们制成腌菜保存下来在其它季节拿出来吃。今天小编要介绍的这种菜，也是野菜的一种，但它却不是常见的野菜，它的名字叫云龙菜，它还有另一个别名叫做“山野菜之王”。 为什么它会有一个这样霸气的名字呢？这还要从云龙菜生长的环境说起，云龙菜在中国其它地方是没有的，只有在我国云南省，中国和越南的边界地区才有，而且必须海拔要在2500米以上，降雨量超过3000才能生长，所以云龙菜这个名字，有可能就是为了描述这种菜就像云中的龙一样。因为生长环境的特殊性，云龙菜有很多独特的价值，比如它里面有18种氨基酸，这是很多其它的植物没有的，而且根据专家的最新研究，它还具有防癌的作用，此外云龙菜还能清洁肠道，美容养颜，对于有些肠胃不好生痘痘的女生，可以多吃云龙菜。 这里一定要提一下云龙菜的另一个非常重要的作用，专家发现云龙菜里面含有的独特纤维素，可以减少人体对脂肪的吸收，大家想一下脂肪的吸收少了，就代表不容易肥胖，所以云龙菜是一种可以减肥的野菜。就这一点，它一定能成为很多女性都想吃到的菜，但是普通人家想吃到云龙菜却并没有那么简单，因为这种菜的生长环境人际稀少，使得获取非常困难，所以它的价格也非常贵，一斤能卖300元，在吃之前还是要仔细掂量一下咱们的钱包呀。 如果您准备购买云龙菜，小编在这里告诉您几种常见的做法。最简单的做法就是凉拌云龙菜，将云龙菜洗干净之后放进开水里煮一下，然后切成一段一段的放在碗里备用，锅里加油烧热，加糖，盐，醋等调料，加一定量的水调成汁浇在菜上就可以吃了。此外云龙菜还可以和鸡肉一起食用，方法和青椒炒鸡肉差不多。但小编建议，无论是哪一种做法，一定要彻底洗干净了。
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