这9种野菜，你认识几种？又吃过几种呢？全都吃过的算你厉害！

春天吃野菜，营养又美味，下面这9种野菜，你认识几种？又吃过几种呢？

全吃过算你厉害？一起来看看吧！

刺嫩芽：味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被誉为“山野菜之王”，可称得上是“美味山珍”。

蕨菜：《本草纲目》中记载：“蕨，处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”

猫爪子:是东北山区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。

柳蒿芽：《本草纲目》载：柳蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”。具有健脾去火、养肝健胃之效！

蒲公英：被称为“春天里最好的下火草”，有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果，还可以护肝排毒，提高肝脏解毒能力！对于女性乳腺健康也十分有好处!

蒲公英还有十分重要的药用价值，在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过100年。

蒲公英不仅可以做菜食用，还可以制茶泡水喝，蒲公英根茶泡水，可保肝、护肝、降火；蒲公英叶茶泡水，可清热解毒、消炎抗菌！

猴子腿：又名长白山蹄盖蕨，分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生。营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，作为中药主要治疗小儿虫积，外伤出血。

小根蒜：别名薤白，具有通阳散结，行气导滞之效！

荠荠菜：不仅是佳肴一碟，更是灵药一方，被誉为“菜中甘草”。民间还有“阳春三月三，荠菜赛灵丹”之说。

大叶芹：清嫩爽口，味道独特，有一种特别的清香味，是山野菜中的精品。

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