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对于从小在海边长大的人来说，日常吃的最多的食物就是各种海鲜了，而我们小时候做的最多的事情就是在落潮的时候去赶海，和家里的老人上海边去寻找一些海物，其实对于我们这些孩子来说，我们更多是去玩耍，跟在老人的身边，我们都是不穿鞋的，由于常年赤足的原因，所以我们脚底板都有一层很厚的老茧子，来回跑来跑去也不会觉得扎脚，看着海浪一波波的冲击着我们的脚踝，那种感觉现在都让人觉得非常的舒适，小时候我最爱吃贝壳类的动物了，今天我们就来介绍一种贝壳类的动物，这种动物的名字叫做蛏子，现在在海鲜市场也能够经常看到这种动物，今天我们就来了解一下这种动物，看一下它们有什么特点。 小时候家里的老人在赶海的时候，每次都能收获很多蛏子，一会能挖半脸盆的蛏子，所以我们小时候这蛏子可是一种最为常见的海鲜，我也非常爱吃，它们的外形是长长的，看起来有点像是竹节，可能是因为小时候经常吃这种蛏子，所以在头脑中对蛏子这种动物留下了很深的印象，那种味道一直刻印在脑海中，以至于现如今，每年我们都要上市场买一些蛏子吃。如果时间长不吃的话，还会觉得非常的馋那种味道。 这蛏子平日里生活在泥里面，平日里是看不到它们的身影的，如果不觅食更是一直躲在泥沙深处，不像其它类型的贝壳，在海岸边有时候就能捡到活的，想要获得蛏子可得掌握一些方法，有时候在海边，看到泥沙里有小眼，要用大一些的工具来挖，要不然是很难挖到这些蛏子的，因为沙滩的沙子具有流动性，挖一锹下去，很快旁边的沙子就把沙坑填上了，所以一定要掌握技巧。 这蛏子别看是常见的海鲜，在我国的产量也非常高，但是这蛏子的味道可一点也不逊色，味道特别的鲜美，肉质弹性十足，如果爆炒的话可真是味足肉鲜美，一次吃一大盘子也不会觉得腻歪，而且我国有很多地方都有地摊，特别是夜晚的时候，地摊烧烤可是非常火爆的，这蛏子可是一种非常受欢迎的烧烤食材，烤完了之后那些鲜汁都出来了，那种味道真是棒极了。对我这种从小在海边长大的人都是一种绝对的诱惑。
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