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这时间如流水，一天一天过得实在太快了。转眼就2月初七，春节都已经过去了一个多月。再过2个月不到，南方就要进入夏季了，此时夏季还没来，但夏季的美味却已被人提上日程。比如这几天各地农村正准备着制作清明节的艾草米粿，山里的艾草都被搜刮了个遍。 还有那夏季制作凉茶、仙草的各种野草，农民们怕到时候临时想要都让人采光了，当下也成了稀罕货。说到夏季解暑的凉茶，笔者还想到了夏季民间很流行的树叶豆腐，可用豆腐树的叶子制作，也可用腐卑的树叶制作，另外还可以用苦槠的种子制作。树叶制作豆腐可能已不是新鲜事，而种子做豆腐很多人就不了解了。 大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是叶子耐火425度，可用于防火，种子可做豆腐，是夏天降暑良品。 可用于制作豆腐的种子，是一种叫苦槠树的种子。说到苦槠树可不得了，在国内它已是国家二级保护植物了。苦槠树是一种广泛分布在我国长江流域以及北方多地的珍贵植物，当下贵州、四川数量最多，虽然苦槠分布广泛，但数量却极少，以至于很多人不认识它。对于苦槠树的记载，早在《史记》当中就有提到，但去没有详细对它记载。只能说明这苦槠树在那时候已被世人简单认识。 但对于苦槠树，感情最深的应该是江西、安徽、浙江、福建等几个省份的农村人。苦槠树的种子在这些地区民间被视为一种传统美味的原材料，可用于制作苦槠豆腐，美味可口，夏季食用可起到降暑解渴等作用，老少皆喜欢。虽然无法查阅到苦槠豆腐的相关历史，但至今在以上这些省份里，依旧是非常流行的传统美食。至于苦槠豆腐制作，工序繁琐，如今仅剩少数农村老人才会制作。 如今许多年轻人虽然背井离乡，但一看到苦槠豆腐就能勾起思念家乡的情绪。如有机会的话，大家一定要品尝下苦槠豆腐这具有浓厚传统文化的美食哦。 但对于苦槠树更为神奇的一点是，它的叶子耐火可达到425度，意思是说苦槠的叶子燃点高达425多度，无法用于当柴火烧。老一辈的农民曾提起苦槠烧不着、点不着，今天终于知道了原因。不过这一特点在当下已经被广泛应用。当下工业上已将其广泛用于防火，也是森林里作为防火的树种之一。 从这次澳洲大火来看，其实我们更应该吸取教训，保护好国内的森林资源，更应该把这种防火树种的价值发挥出来，既能达到绿化的作用，又能起到一定的防火效果，更能将这国家二级保护植物好好保护起来，扩大种植，其次也能把这种传统的苦槠豆腐美传播到全国各地，延续这美味的文化。如果这么做的话，可算是一举多得了。不知各位网友你们认识这苦槠树吗？你们当地有制作苦槠豆腐的习俗吗？ |
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