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让人变聪明的三十四种食物(二)

 养生与益寿 2020-07-31
2011-09-18 21:14:48|  分类: 饮食疗法 

 
 
 
 
  

      十七.鲜豌豆
        富含维生素C、膳食纤维和胆碱,有利于脑的发育,防止脑动脉硬化,提高记忆力和注意力。
      十八.鸡蛋
        蛋黄中含有大量卵磷脂、卵黄素,是一种神经細胞所需要的磷质化合物,有补脑健脑之功,能帮助改善记忆力。
      十九.荔枝
        荔枝含丰富的维生素C和蛋白质,对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
      二十.柑桔
        柑桔的类黄酮具有抗氧化功能,可以清除体内的自由基,有助于集中注意力,加强记忆力,防止脑细胞受到损伤。
      二十一.鸡肉
        富含酪氨酸,促进肾上腺素、多巴胺和去甲肾上腺素的分泌。这三种物质可以起到健脑作用:思维敏捷,反应迅速,精神集中,精力充沛。
      二十二.黄花菜
        含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
      二十三.西兰花
        所含的维生素C和胡萝卜素能抗氧化,帮助清除体内自由基,能对大脑细胞起到保护作用。
      二十四.蓝莓
        含有丰富的花青素,能通过血脑屏障,直接保护大脑和神经系统。蓝莓具有延缓脑神经衰老,提高记忆力的功效。
      二十五.黑木耳
        黑木耳是高蛋白,低脂肪食物,常服可以健脑益智,减少血液凝块,有明显的防治脑栓塞,緩和脑动脉硬化,因而对心脑血管病患者极有益处。
      二十六.甜菜
        富含膳食纤维、维生素C和钙、钾、铁、铜等矿物质,具有健脑作用。甜菜含钙较多,钙是脑代谢不可缺少的重要物质,对脑细胞有保护作用。
      二十七.鲢鱼
        富含磷脂,可改善记忆力的垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高。我国民间就以鲢鱼头作为补脑食物治疗健忘、失眠、眩晕等症。
      二十八.粳米
        中医历来将粳米列为健脑益智佳品,它有丰富的营养成分,含有的人体必需的氨基酸比较全面。用粳米和其他健脑食物煮成的养生粥,既可健脑养生又可治疗失眠、健忘、心悸、贫血、盗汗等多种疾病。
      二十九.小麦
        营养丰富,安神健脑,对于用脑过度而感神疲者,常服小米粥,可起补神健脑,促进脑力恢复的作用。
      三十.葡萄酒
        富含多种维生素、多种氨基酸和多种矿物质,具有健脑强志作用,可明显提高人的智力,消除脑疲劳,特别能起到防治老年痴呆症和脑血管硬化的疗效。
      三十一.茶叶
        富含多种营养物质。茶叶可兴奋大脑皮质,增强思维能力和记忆力,使人精力集中,思维敏捷活跃。
      三十二.大葱
        含有“前列素A”的成分,经常食用可起到扩张小血管,促进血液循环的作用,使人头脑灵活。
      三十三.味精
        味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常攝入一些味精,对改善智力及记忆力障碍有帮助,对神经衰弱也有疗效。
      三十四.毛豆
        毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

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