如果你以为广州人的糖水不就是一碗甜的水吗?那你就错了,广州的糖水种类丰富,其中有很多的配料,吃上一碗,让你满足一整天。清甜滋润、消暑降火,难怪广州人夏天要吃糖水。 接下来我们就来分享几种广州糖水的制作方法,让我们赶紧学起来吧。 莲子百合红豆沙所需食材 莲子、百合、红豆、冰糖 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 制作过程 1,将红豆提前放在水中浸泡2小时以上后,这样能够缩短煮红豆的时间,将浸泡好的红豆冲洗干净,莲子、百合洗干净后,和红豆一起下锅煮,大火煮开后转小火煮两小时。 2.煮到红豆起沙后加入冰糖,继续煮至浓稠即可出锅。 小窍门
杨枝甘露所需食材 西米、芒果、西柚、淡奶油、椰汁、糖 制作过程
清凉绿豆沙所需食材 绿豆、水冰糖、桂花 制作过程 1.将绿豆和水放入锅中,将水和绿豆的比例控制在8:1即可。大火煮开,煮至绿豆开花,豆皮脱落漂浮起来即可将豆豆皮捞出。 2.尽量将绿豆煮烂,关火后,用过滤网用绿豆捞出后,放入搅拌机搅打成绿豆泥。 3.将绿豆泥放回绿豆汤中,加入冰糖,煮成糊状的绿豆沙即可。 4.将绿豆沙晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可以加上桂花或蜂蜜增加甜味。 姜汁撞奶所需食材 牛奶、姜、白糖 |
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