剩米饭不做蛋炒饭了，简单一做，大人小孩都爱吃，营养又解馋

在我们的平常生活中，很多人都会遇到这样的问题，那就是做米饭的时候总是把握不好米饭的量，要么不够，要么会剩下。那么剩下的米饭怎么处理呢？丢掉太浪费，而热一下味道和口感又不如刚做出来的好。今天就来跟大家分享一下怎么去解决这个问题，用剩米饭做一道非常美味的美食，美味米饭饼。做法简单，营养丰富，酥香可口。

【美味米饭饼】

【制作食材】剩米饭，胡萝卜，小葱，火腿肠，食用盐，花椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油

【制作步骤】

1、准备一碗剩米饭，一根胡萝卜，一根火腿肠，一根小葱，两个鸡蛋，20克面粉，20克淀粉。上述材料，就是我们用来做美味米饭饼的主要原料和配菜。把它们都准备好了之后，咱们接着开始准备调味料，准备适量的食用盐，花椒粉和食用油。材料全部准备完了，咱们就开始今天美味米饭饼的制作吧。优游

2、将咱们准备好的米饭放到一个大碗中，一定要准备剩米饭，刚刚蒸出来的米饭是做不出这样的效果来的。准备好了之后，咱们先把它放到一旁备用。

3、接下来咱们处理一下其它的食材，先将胡萝卜洗净去皮，然后切片再切丝，最后切碎，切成小丁之后放到一个盘中。准备好的小葱清洗干净，然后切葱花，咱们最好要用葱叶。火腿肠切成4半，然后再切碎，切完之后将所有的配菜全部放入到这个装有剩米饭的碗中。

4、向碗中加入适量的食用盐，花椒粉，再打入准备好的两个鸡蛋。然后再加入20克的淀粉和20克面粉，最后将它们搅拌均匀，要搅拌得均匀一点，里面最好不要有干的淀粉或者是面粉的颗粒。而且生米饭也要搅散搅匀，搅好之后咱们再开始进行下一步。

5、手上戴上一个一次性手套或者是抹上点食用油，咱们捏一块馅料放在手里，先把它整理成一个丸子的形状，然后再用两只手按压一下，压成饼状，把压好的小饼放到一旁。将所有的米饭馅料都做成这样的小饼，咱们接着开始进行下一步，烹饪。

6、电饼锅先烧得热一点，然后再刷油，把我们做好的小饼放进去，在放进去之后也要稍微地按压一下，然后再合上盖烙三分钟，三分钟之后打开，在表面刷上一层食用油，然后翻一下面，继续烙三分钟。三分钟之后，反复翻面烙一分钟，然后就可以出锅了，出锅之后摆到盘中就可以享受美味了，一到即可以当作零食，又可以当作主食的美味米饭饼就这样完成了。做法超级简单，赶紧尝试一下吧。

【小贴士】

1、准备的米饭一定要是剩米饭，而且最好放了一个晚上或者是一天的。但是要确保没有变质，变质了那就不能吃了。因为存放了一段时间的剩米饭比较松散，颗粒也比较劲道。

2、在烙这个美味米饭饼的时候要用小火，火候千万不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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