｛茶文化｝：世界各国的饮茶习俗

茶起源于中国，“进门一杯茶”是中国人最悠久的待客之道。随着时间的推移，茶早已穿越历史长河，传遍大千世界。由于各国民族风情不一，文化背景各异，地理环境有别，因而形成了各自特有的饮茶习俗。

今天，我将介绍一些有代表性的喝茶茶俗。

中国大陆：

在中国大陆，茶已形成一种独特的茶文化现象。人们把煎茶、品茶作为一种独特的艺术。自古至今，中国大陆各地都设有不同形式的茶楼，茶馆。特别在南方，还有一种茶棚，这种茶棚多设在风景优美的地方，游人一边喝茶一边观景。据文献记载，泡沫红茶的概念便是发源于宋朝，诗人苏籀《双溪集》中的诗句：{春风媚世葩华过，夏日荐茶冰蜜尝}，说明了炎炎夏日，人们爱将茶加进冰块和蜜糖，当做解渴消暑的饮料。

台湾省：

从种茶，品茶到舞台演出，台湾茶的每一项，均扬威国际。连茶道闻名的日本人都赞叹，饮台湾茶是品茗{至福的一杯}。台湾省半发酵的制茶技术是世界最先进的，包括冻顶乌龙，文山包种，东方美人，阿里山金萱，木杉铁观音，均享盛名。

日本：

茶道是日本传统文化之一，它通过礼法使人达到修身养性，去除杂念。而点心是茶道中必不可少的。日本人习惯在喝茶时要品尝点心，点心的甜香可以冲淡茶叶的苦涩，使茶喝起来更有味道。

印度：

北印度的饮料多是奶茶，印度人喝奶茶时，把茶叶放入铜制的壶里煮沸，再加入适量的牛奶和白糖，所以茶水比较浓。

东南亚：

东南亚地区的新加坡、马来西亚流行肉骨茶，它的口碑的确不俗。肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。

肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。

巴基斯坦：

号称{奶茶王国}的巴基斯坦，茶馆也是比比皆是。每天早上，巴基斯坦人都要喝一杯奶茶，这种奶茶是以红茶加入鲜奶和糖制成。

泰国：

泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶(或脱水牛奶)、八角等香料，属于冷饮。

泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。

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