  夏天出汗多，身体缺水 进食少更容易便秘 今天带来一道焦香黄金丸 食材堪称肠道“推土机” 三种食材包裹“蔬菜之王” 配上番茄酱，开胃营养 神秘食材“推土机”到底是什么呢？ 何亮 中国烹饪大师  厨具  大厨煎锅 主要食材 鸡胸肉，红薯泥，番茄酱，胡萝卜等 烹饪步骤 1 制作馅料    将红薯叶切丁放入鸡肉泥、红薯泥、胡萝卜等做成馅料。 加少许料酒、盐、白胡椒粉、蚝油调味增鲜。 知识点 蔡晶晶 人民医院营养科 蔬菜之王是红薯叶  红薯每百克的膳食纤维含量为0.5~1.3克 糙米的膳食纤维含量每百克仅为0.2~0.4克 红薯富含水分、膳食纤维，缓解便秘   2 做丸子  燕麦打碎干焙制成燕麦粉，馅料中加入3勺燕麦粉、2勺黄豆粉，混合均匀，搅打上劲。 知识点 蔡晶晶 人民医院营养科 肠道推土机就是黄豆粉 膳食纤维的含量为糙米的10倍！ 黄豆富含蛋白质、膳食纤维，且容易吸收 燕麦的膳食纤维含量每100克有3.1克 3 炸丸子 锅内少油，将馅料做成丸子煎炸。 3 蘸酱 两面金黄后取出配番茄酱即可。 |
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