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三伏天，被称为“苦夏”。 想要过好“苦夏”，要先学会“吃苦”。 苦味食物，消暑、除烦、提神、消炎，杀菌。 所以，在三伏天，可以适当的吃点“苦味”食物，助力健康。 三伏天，吃“苦”好处多，2种野菜多吃点，助力身体健康，少生病 三伏天，吃点“苦味”食物，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且，还可 解暑去热，增进食欲，健脾利胃。 尤其是下面这2种野菜，不妨吃一点，可助力身体健康，少生病。 第一种：蒲公英 蒲公英，随处可见，味苦，营养价值很高。 蒲公英，药食两用，全株入药，清热、解毒、下火，是不错的味苦食物。 蒲公英，被称为“天然下火草”，有很好的去火之效。 此外，还有“天然抗生素”之称，可广谱杀菌，对抗各种慢性炎症。 蒲公英，入肝、胃二经，擅长排肝毒，清胃热，提高身体排毒能力。 此外，蒲公英有“尿床草”之称，有很好的利尿通淋，清热解毒之效。 在炎热的三伏天，多吃点蒲公英，或者用其泡水，对健康十分有益。 ——凉拌蒲公英 凉拌蒲公英，是非常不错的吃法。 将蒲公英焯水后，冷水冲凉，佐以佐料，做成一款清脆爽口的蒲公英。 餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开的。 ——包饺子 好吃不如饺子，用蒲公英做饺子的馅料，别是一番美味。 将蒲公英焯水后冲凉，切碎，搬入肉馅中，即可。 蒲公英馅的饺子，只有在春天的时候吃，味道才最鲜美，会给你不一样的味蕾体验哦！ ——泡水代茶饮 三伏天，蒲公英长大了，营养物质积累的也多。 此时，挖点蒲公英，将其做成茶，泡水代茶饮，是不错的选择。 挖点蒲公英，摘选出未发黄的叶子，洗净沥干，切成15-20厘米小段。 铁锅烧热，放入切好的蒲公英，大火开始翻炒，炒出水后，倒掉水分，转中火翻炒，再转小火，勤翻炒，避免炒糊，炒出茶香，全干，出锅，放凉即可。 第二种：曲麦菜 曲麦菜，又叫取麻菜、苣荬菜、苦菜，是常见野菜之一。 其中，以紫花对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。 曲麦菜，清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血、补肾健脾、除烦提神。 此外，还能够增强机体的免疫功能，抗病毒，有助于防止疾病的发病率。 ——泡水代茶饮 三伏天，将其制成曲麦菜茶，泡水代茶饮，对身体健康，大有益处。 除了清热解毒，还可祛痰利咽，对抗烟毒，保护肺部，十分有益。 现代药理研究发现，曲麦菜的提取物对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、肺炎克雷伯杆菌等均有一定的抑制作用。 此外，其有效物质，还能直接对抗吸入体内香烟有害物质的作用，有效地减少烟草中有害物质，对烟民和被动吸烟者的危害。 可见，曲麦菜是杀菌、抗烟毒的“高手”，经常吸烟的人，可以用其泡水代茶饮，清毒素，提升免疫力，改善咽喉不适，都十分有益。 ——小炒曲麦菜 曲麦菜，还可用来炒食。 苣荬菜洗净待用，热锅倒油，加入葱花和肉片，肉炒至变色时，加入生抽，再加入苣荬菜翻炒，出锅前加少许盐就可以了。 ——蒜蓉曲麦菜 大蒜去皮，洗净，捣成蒜茸；苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下。 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内。浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。 图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！ |
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