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厚街这家27年烧味店,是东莞人的最爱,一到饭点道路两旁就停满车

 湖映对岸柳 2020-08-01

人们都说东莞人有人情味,因为这里不算大都市也不是旅游景点,东莞人自己修的村屋,一般有七八层,自己住一层,其他的收租,个个都是包租公包租婆,来来回回全是熟人,逛个街,从街头到街尾都在打招呼,这种满满的市井气息,是其他地方没有的风味。来东莞一定要试试他们当地人爱吃的小店,比如这家号称厚街第一的烧味店,当地人从小吃到大。

这家店叫作永利饭店,1993年开业,只有一个小小的门头,这是一个小巷子,两边却停满豪车,全是来吃饭的客人,有的人离开厚街后,也忘不了这个味道,会驱车回来吃,从周一到周日全天24小时营业,什么时候都可以来吃一碗烧鹅濑粉,哪怕上夜班回来,也可以用一碗濑粉温暖自己。

据说老板年轻时记忆力很好,不管你点什么餐,有几个人,他都不用写单,买单时马上可以说出你吃了多少钱,他记得邻居老奶奶什么时候来吃饭,来吃了什么,深受周边人的喜欢,生意就越来越好了。如今依然如此,你排队到窗户前,给老板说自己要吃什么,就可以坐下来等了,很快你的餐就被服务员送来,速度非常快,根本不需要写单。

永利饭店和其他烧味店一样,有烧鹅烧鸭叉烧等等,店里不大,但是很忙,随时都是客人,后面长长的队伍,招牌就是烧鹅濑粉,濑粉有两种,一是手工二是机器做的,味道都不错。手工濑粉要更粗更粗糙容易断,如今已经很珍贵了,别处吃不到。

濑粉和桂林米粉的口感很像,但是更加Q弹,韧性十足,吃起来口感一流,可以选择配菜,叉烧、烧鹅都可以选,早上才出炉的新鲜烧鹅,皮脆柔嫩,表皮红润,闪闪发光,肉质紧嫩爽滑,铺在濑粉上面,慢慢肉汁浸透到濑粉里,又是另一种口感。

叉烧也是他们家的招牌菜,肥瘦相间的叉烧,瘦肉偏红,而且口感甜而不腻,肥肉偏咸,入口即化,两种味道在一块叉烧上完美地融合,让人根本停不下嘴。

如果一碗叉烧饭或者烧鹅濑粉不够,还可以点双拼或者三拼,猪肚、油鸡、鹅头都很好吃,配上浓浓的姜葱调汁,味道不错,值得一试。

他们家的价格都不贵,性价比也很高,来吃的多数都是当地人,因为是快餐,所以服务员擦桌子很快,高峰期也能应付,只是建议不要周末来,因为周末的人真的太多!

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