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厨房基本信息
1）厨房面积：6.8m² 2）厨房周长：11.4m 3）是否开放：否，封闭式（开放式厨房开气各地有不同的规定，要提前问好噢，避免后续入住的时候被要求整改） 4）如何分隔：滑门、二滑式 5）使用场景：日常一日三餐的制作；烘焙；实用为主，无需展示空间，展示需求均设计于餐边柜区域。 6）核心需求：日常做饭。两个人的分工是一个炒菜，一个协助备菜。动线要流畅，交叉区域少，活动空间就不打挤啦~ 空出来的活动区域大概还有1.6㎡（1530mm*1070mm）。 对了，特别说明一下，为了这个区域尽量大，在与商家确认了嵌入的洗碗机和蒸烤箱可以正常安装后，我们家的橱柜深度就只做了550mm，而非常规尺寸的600mm。 我家的动线：取（冰箱）→ 洗（水槽）→ 切（备餐区）→ 炒（灶台区）→ 盛（装盘区）
7）台面布局：U型台面，最大化操作台面和存储空间。 8）空间层高：原始净高 2850mm，吊顶、地砖拼贴后净高 2400mm。 9）预装电器：冰箱、蒸烤箱、燃气热水器、循环泵、前置过滤器、净水器、软水机、大单槽、垃圾处理器、水槽抽拉龙头、洗碗机、抽油烟机、燃气灶。 金厨银卫，现在盘点这一遍清单，不得不感慨，厨房真是太花钱了 厨房使用需求 1）各区域理论尺寸建议（学习自 逯薇的《小家，越住越大》1） a. 黄金区（备餐区）≥600mm，最好可达到800mm 该区域的使用需求：砧板、菜刀、各式调料收纳；切菜、备菜时的碗盘放置； 该区域的照明需求：正面亮光，便于切菜，可选用吊柜下方灯带式。 b. 银一区（装盘区）≥300mm，用于放置炒好后待装菜的盘子、碗等。 c. 银二区（沥水区）≥300mm，用于放置沥水架等。 🎉插播🎉真心推荐住友们在装修前阅读一下逯薇女神的这套书（目前有三本），图文并茂，结构清晰，案例详实，让我对装修和家居有了很具体的概念，和装修公司谈起来也没在怕的，哈哈。 2）实际应用 a. 黄金区：最后我家的备餐区设置在了U型拐角处，预留了灯带（非感应，挥手开关式）在对应吊柜下面，台面可用的连续空间达到1200mm。实际用下来备菜的时候确实明亮、宽敞~ b. 银一区：装盘区我放在了灶台的右手边，台面长度有700mm，用起来很顺手。 同时，这个台面就在冰箱旁边，正好可以作为每次买菜回来暂放的空间~高度正好，让我能从容的一件一件放进冰箱里。 另外，这里还有一个我很喜欢的点，就是被工人师傅说很难做的圆弧形设计，幸好坚持了自己的想法。因为这是厨房里唯一一个凸出来的尖点，如果不磨平，像我这样的娃，一不小心就要被戳，也太不安全啦。实际做出来还不错，使用体验也很好~😊 c. 银二区：因为家里有洗碗机，灶台下的抽拉碗架也有沥水盘，所以并没有单独设置沥水架。日常备菜时候的沥水用大单槽就够啦~也可以跟备菜区共用。 定制需求要点 1）高柜是否可做，如需加钱如何收费呢？ 在寸土寸金的厨房里，高柜绝对是收纳利器，超能装。还有像我这样有嵌入式蒸烤箱需求的话，拉手的高度在1200mm左右最顺手啦~ 我高柜尺寸做的是600*550*2400mm，上层分了三层隔板，下层分了三格抽屉，中间是蒸烤箱。如果有烘焙需求，可以按照最大的烤盘尺寸分隔一个抽屉，便于各种模具收纳，最大化空间利用率。 2）台面材质：石英石＞亚克力（人造石），首选麻质感、颗粒感的米色，耐脏些~ 3）吊柜的定制尺寸 a. 吊柜高度是否可以做到顶部？无法顶到吊顶处将会形成一段空间，无法利用且特别积灰。 b. 吊柜深度：350mm左右，不能做成跟地柜一样深，不然很容易撞头。 c. 吊柜底部距地：1550mm~1600mm就可以。 d. 套餐内的尺寸是否足够将油烟机烟筒也包起来？这个就看个人喜欢和预算了，烟筒外也用吊柜柜门封起来观感会好一些，更有整体感。 4）地柜的定制注意事项 a. 不做内置的米箱、调料拉篮和内置垃圾桶，避免生虫难清理。 b. 多做抽屉和拉篮。 c. 设计时注意多思考转角利用率的提升方式。现在的五金种类很多，可以找一些转角转盘、拉伸式的飞碟盘等做锅具的收纳。 5）台面的定制事项 a. 圆弧角定制，也叫R角挡水，避免积水积灰，易擦洗。但对墙体的平整度、垂直度都有要求，师傅来实地测量了之后说我家墙体并不能满足安装要求 😭 最后是用美缝剂拉了一个R角，也能实现一样的效果，只是美观度上肯定比石材一体式的差点。 b. 挡水外沿翻起 5mm+预设滴水槽，减少流水滴落地面，降低清洁负担。
6）收纳需求梳理及空间规划 待收纳：锅、碗盘、筷勺、砧板刀具、调料、干货、烘焙工具、小家电、清洁洗剂及工具等。 明确收纳物品种类和数量以后，就可以有效的划分各个柜子的空间分隔，最大化收纳空间的利用率啦。 5、厨房图片 1）A面-高柜+小家电区，最终成果和我预想中一毛一样~🥳
2）B面-水槽+窗户，水槽下左边是前置过滤器，右面拐角处塞了净水器和软水机。 预期和实际的差异在于我对空间的感知能力还是不太足，居然还在B面设计了两个门，想着买什么五金把转角利用起来，现实是...由于右边有洗碗机，转角完全没法日常使用。😭 不过最后用来放了净水和软水系统，两个占位置的大件也算安置得当，水槽下面都还空着，收纳无忧，撒花~🎉
3）C面-高低台+燃气灶+碗架 预期和实际的差异在于抽油烟机上方，原本计划用装饰罩直接盖住，但现场比了一下发现有点不美？！😒 最后还是决定用柜子板封起来，厨房空间小的话，看起来一体性更好。
⚡注意注意⚡（突然画重点） 大家如果要用门板对抽油烟机进行装饰，请一定要提前跟厨具安装师傅现场确认好安装位置，然后让做柜子的师傅现场量尺寸。因为抽油烟机的安装是要打孔的，二次安装很麻烦，我家就因为高度不匹配的问题导致安装了第二次，上面的装饰柜板也只能重新做，请大家一定要吸取血泪教训T.T
4）小彩蛋~ D面圆弧拐角正视图 算是一个新思路，大家可以根据自己的实际使用需求来对橱柜进行设计，装修前多对使用场景进行模拟，多实地感受。
5）最后，一点成熟的小建议（没错，是成熟的🤓） 调料、锅盖、刀具等收纳建议都上墙，每天台面一擦到底光光亮亮~ |
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来自： jank_wj1969 > 《厨房》
