 一、种子的分类： 一般是两类：杂交一代（F1）和固定品种。 固定品种：长年累月的反复筛选与自家采种，身为种子的性质已经受到固定的品种。使用固定品种，下一年的生长状况不会有太大的变化，发芽会参差不齐，收成时间也长短不一。有一种例外（用其他的品种来授粉，也就是杂交例外） 再来种:在某地常年持续栽种品种，已适应当地气候和风土，最适应所在地域的品种。 杂交一代种子（F1）：只出现两亲优性的遗传性状，因此发芽时间整齐，外观性状统一。收成的时间统一，适合用来销售给市场。但是杂交一代种子进行自家采收的第二代，会形成与亲本各不相同的种子。 杂交一代种子持续采收3年，甚至5年以上，可以形成独特性质的固定品种。 对于认植的菜园子来说，收获时间不一致会比较好，可以实现持续采收。 二、部分种植蔬菜种子的寿命： 寿命1—2年：洋葱、生菜、卷心菜、胡萝卜等。 寿命2—3年：白萝卜、白菜、四季豆、菠菜、毛豆、豌豆等 寿命3—4年：黄瓜、南瓜、番茄、茄子等 三、检查购买种子是否包裹农药。 检查蔬菜种子，是否用粉色或者蓝色的农药像糖衣一样包住。 四、适时播种，春季播种采用春季专用品种，防止抽薹。 春季叶菜类，如果在长大之前出现花芽，会让蔬菜长不大，只是一味的让花抽薹（长花的茎）伸长。 五、再次释义杂交一代种子(F1): F1种子不是在自然中交配出来的品种，是将品种互异，但是有共同性的蔬菜交配。让他们各自的特性结合，所培育出来的种子。为了适应消费市场，达到“不畏严寒”、“防虫害”、“特别甜”，“色泽好”、“形状美观又大”、“产量丰盛”、“耐存放”等各种要求。杂交配出来的种子。第二年种下去，没有办法长出同样的品质，就植物的生理来看，有违常理，无法感受到自然的生命力。 举例：以小黄瓜为例： A品种：有着蓝黑色的小黄瓜 B品种：形状又细又直的小黄瓜 采集A和B种子，强化整合两种基因的特性，便能培育出又细又直的蓝黑色小黄瓜。但是这种方式只能用一次，因为隔年自家采收种子后，种植后长不出一模一样的小黄瓜。究其原因：限制了生命的多样性，导致遗传基因变弱，繁殖困难。这是只能用一次种子，因此必须坚持种植可留种的品种。 六、如何采收种子。 每个蔬菜品种有不同的采集种子方法，在今后的蔬菜种植的过程中，会针对不同的蔬菜品种进行针对性的采集种子方法。本章内容，只是笼统性的提下。 （一）蔬菜授粉的三种类型： 自花授粉、中间型授粉、异花授粉 自花授粉的作物：四季豆、番茄、茄子、青椒、生菜、大豆。 中间型授粉的作物：胡萝卜、洋葱。 异花授粉的作物：黄瓜、南瓜、西蓝花、花椰菜、白萝卜、包包菜、小松菜、菠菜。 （二）如何选择采种的个体蔬菜 一是选择没有疾病的个体，对冷热环境有很好的耐性，产量较高，外观跟味道较好。二是在开始的前3年，要培育较多的采种用蔬菜，不光是成果最好的那一株，要选出符合条件的前几株，这样才能培育出可以适应多元环境的品种。三是培育三年以上，每一株都固定成同样的性质以后，要在种子寿命结束之前，用自己采收的种子进行更新。比如说寿命3—4年的番茄，每2年要进行一个采收更新。 （三）根菜类的筛选：根菜类在收成的时候，要先挖起来一次，确认根的形状，筛选之后重新种下去，最少栽培10株以上。一起进行收成以后，从中把异形果或被虫子咬过的个体淘汰。剩下的优良品种，从小到大进行排成一列，排在中间的，大小差不多的10株，用来当做采种的个体，以附带叶子的性态，倾斜的种下，在秋天重新种下去，可以让根部储存养分，在下一年的春天里重新长出细根，抽薹（长出花茎）开花，种子也跟着长出来，开花之后，最先开始的两朵花要摘除，剩下的花朵来采收种子。（最早开花的那株的种子，会比较有容易抽薹的倾向） （四）叶菜类的筛选：菠菜、包包菜等过冬的蔬菜，会在秋季播种，到了春天选出对寒冷跟害虫最有抵抗力的个体。无法过冬的茼蒿、生菜等要在春天播种，夏季初期开花的时候采收种子。叶菜类在开花之后，最先开始抽薹的个体摘除，选出不容易抽薹开花的蔬菜。 （五）果菜类的筛选：一是自花授粉的蔬菜：只要附近没有不同品种的存在，就不会出现杂交的现象，包含味道在内，选出性质符合条件的果实来采收种子。 二是异花授粉蔬菜:一般在开花之前用袋子将雌花套住，用符合条件的雄花来进行人工授粉；或者用防虫网等隔开，以免访花昆虫飞来。 果菜类在开花之后，需要40—55天以上才会结果。在降霜的40天前，选出采收的果实，为了让进行采收的2—3颗果实长出充分的种子，其他所有的果实要趁小颗的时候摘除，一直到枯萎的时候，尽量让果实留在植株上。以得到充分的种子，最后在霜降之前采收。 七、杂交一代品种的特点： 杂交一代品种的作物，完全不符合植物保存种子的法则，播种后，种子会在同一时期发芽，发芽率也很高，然后全生长成同样的大小外形。可在同一时期采收。对人来说很方便，对蔬菜来说，这种杂交一代会让他们面临全部灭绝的危机。 蔬菜播种后，其中有两成会正常发芽，两成不发芽，其余的只是长出一点点芽。这是植物为了避免环境剧烈变化，而导致所有种子灭绝的机制。如果所有种子都发芽，一旦洪水等自然灾害来临，就是全军覆没。 植物生长的情况也是一样，种子发芽后也不会全部都会继续生长，及时生长到一定程度，大小也会完全不一样，目的就是避免全被动物吃到。动物不会吃比较小的作物。 品种改良，是导致虫害的原因之一。 虫子最重要的功能就是授粉。比如蜜蜂、蛾子、苍蝇等昆虫。需要借助昆虫的力量，才能完成授粉。尤其是雌雄异花同株；雌雄异株等蔬菜。这种蔬菜依靠风，很难充分授粉。 下面举例：菜青虫与十字花科的关系。 十字花科（卷心菜和西蓝花）本身含有各种毒素，这些毒素能够避免虫害。但是菜青虫不怕。 卷心菜和西蓝花在幼苗阶段，会撒发出粉白蝶喜欢的香气。受吸引后，会吸引粉白蝶产卵，孵化成菜青虫后，菜青虫吃最外围的菜叶。然后排泄，粪便中含有磷酸。粪便经过微生物分解，让蔬菜吸收。内层的菜叶为了避免菜青虫入侵，表皮带有很强的蜡质成分。因此外层被虫吃，内层完好。品种通过改良后，菜叶大且柔软，防御能力减弱，很容易造成虫害。 |
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