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药 膳 什么是“药食同源”？ 药膳在日常保健中有哪些重要作用？ 家庭药膳有哪些方便制作的方子？ 河北省中医院肛肠二科护士长薛丽受河北生活广播热情邀请，5月22日下午4点—5点做客《中医慧生活》栏目。通过分享如何利用中医特色疗法达到预防、治疗、康复、保健等效果，现场接通热线电话答疑解惑等方式为大家揭密“药食同源”。 药食同源的理论源远流长，上古时代关于神农氏的传说就反映了中华先民对食物和药物功用的探索。在唐朝时期的《黄帝内经》亦有所体现，书中写道:“空腹食之为食物，患者食之为药物”。“药食同源”指许多食物也是药物，它们之间并无绝对的分界线，材料易得，食用和做法简单方便，不用担心陷入买不到材料、或者做不出来的窘境中，就算是新手也会很快做出既好吃又养生的药膳佳品来。在享受美食的过程中，使身体得到滋补，以防病治病、保健强身、延年益寿，我们何乐而不为呢？药膳虽好但也不可“随便”吃，应注意药物与食物之间的搭配禁忌，即每种药物及食物均有各自的偏属性味，若搭配不当，则会减弱药效，从而影响药膳效用。选择药膳应该因人、因地、因时制宜，忌简单拿来，盲目袭用。如老年人气血衰少，生机减退，选择药膳时应以补肝肾为主；小儿生机旺盛，但气血未足，脏腑娇嫩，选择药膳时应以调整脾胃功能为主，不宜使用补剂。////////////////////////////// 
紫薯：性平，味甘。归脾，胃经。内含丰富纤维素、花青素、黏液蛋白、铁和硒元素。具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便，防癌治癌的作用。准山药：性平，味甘。归脾，肺，胃经。主伤中补虚，除寒热邪气。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒的功效。步骤一：将紫薯和淮山药分别清洗干净，切成细条。放入料理机内打碎成泥；
山药：又名薯蓣、怀山药、麻山药，性味甘、平、无毒，入肺、脾、肾经。具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效。功能主治：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。薏米：又名薏苡仁、苡仁、六谷子，性凉，味甘淡，入脾、肺、肾经。具有利水消肿、健脾利湿、补肺清热之功效。功能主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。枣：又名大枣，性味甘、平、温，入脾、胃经。具有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸证忡，妇人赃躁。准备食材：山药200g，薏米100g，红枣(干)15g，冰糖20g(可根据个人口味选择是否添加)1.将山药切小块，红枣去核切碎，薏米洗净放足量水；2.将山药红枣同时放入米锅中，放入冰糖,一起煲至粥粘稠即可。
//////////////////////////////// 除了“药食同源”外，针灸、刮痧、火罐等传统中医特色疗法越来越被认可接纳，河北省中医院各科室开展多项中医特色疗法，还将中医疗法融入日常护理中，从中医学基本理论体系的基础出发,以整体观念为指导,以辨证施护为重要依据,为病人提供身心健康的整体护理，涵盖生活起居护理、饮食护理、用药护理、情志护理、康复护理、专科护理、中医护理技术等方面，均取得了显著效果，得到广大患者的一致好评，我们中医人也将继续传承和发扬中医药技术，使中医特色疗法进一步惠及于民。
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