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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1664天 谢谢你的点阅与分享 作为吃鸡爱好者，每次只要厨房做鸡肉小编就两眼放光，且不说鸡作为“白肉”，脂肪含量低，蛋白质高，肉质鲜美。更重要的是鸡浑身上下，从里到外，基本都能吃，而且都好吃，做法还千变万化！ 就拿鸡腿来说，绝大多数人应该都用不同的方式吃过鸡腿，无论是中式的红烧、酱卤、清炖，还是西式的油炸或鸡腿肉汉堡，都超级美味。 知道小伙伴们大夏天进厨房会被热浪劝退，今天大厨就用烤箱来做，不用过多烹饪手法，就能做一道美味的香叶嫩烤手枪腿。 这道越南的香叶烤鸡腿用到了西式香料，百里香和迷迭香，既有法式烤鸡的元素又有东南亚的咖喱风味相融合。 鸡腿肉用香料、辣椒粉、橙子等材料提前腌制8小时以上，让每一口都鲜香入味。再直接放入烤箱烤，烤到鸡腿滋滋满冒汁，金黄诱人，搭配一个泰式甜辣酱，即可享用。 先用锡箔纸包住鸡腿烤熟后，再打开锡箔纸将鸡腿表面烤焦脆，烤好的鸡肉撕开金黄酥香的外皮，里面藏着的是细嫩多汁的鸡肉。 大口咬下，能感受牙齿碰撞在鸡皮上那清脆的“咔嚓”声，渗着肉汁，混合各种香料入味，口感层次丰富，一点儿也不柴，超级满足，赶快试试吧！
烤箱、保鲜膜
鸡腿 2只 橙子 1个 蒜头 3个 鱼露 适量 辣椒粉 适量 迷迭香 2株 百里香 2株 乳酸菌饮料 1杯
【1】备食材 大蒜切片，半个香橙切薄片。
▼ 在切香橙之前可以将它揉捏一下，比较方便切开。
【2】腌制鸡腿 鸡腿中加入辣椒粉、乳酸菌饮料、切好的橙子片，挤入剩下半个橙子的橙汁，加入蒜片、适量鱼露，用手抓腌按摩均匀，顺便软化鸡腿。
▼ 加入乳酸菌饮料可以让鸡肉肉质软化，让肉质更嫩。
【3】放香料 将迷迭香和百里香切碎，放入软化好的鸡腿肉里，抓腌按摩均匀。
【4】腌制 用保鲜膜将处理好鸡腿包裹起来，放入冰箱中腌制8个小时以上。
【5】烤鸡腿 1.将腌制好的鸡腿取出，取下附着在鸡腿上的迷迭香叶和蒜片。 2.烤盘上铺上锡箔纸，将鸡腿肉放在锡箔纸上包裹好180°C上下火烤20分钟。
▼ 鸡肉入烤箱前清理掉香叶，防止烤焦。
【6】烤鸡腿 20分钟后，将锡箔纸打开，在鸡腿肉上扎小洞后鸡腿继续放入烤箱，烤10分钟即可。
▼ 用锡箔纸包住鸡腿烤可以保留住鸡汁，肉质软嫩， 打开锡箔纸再烤，鸡腿就会外焦里嫩。
【7】配酱料 烤好的鸡腿，配上泰式甜辣酱，即可享用。
看到这金黄的色泽，满满的汁水，口水就止不住流！酱汁裹着饱满的肉肉，大口吃肉，外皮焦焦香香的，里面的肉质却很嫩，吃起来太过瘾！最妙的是蘸着泰式甜辣酱一起吃，吃起来甜甜辣辣的，很是开胃！ ▼ ▼ ▼ 香叶嫩烤手枪腿：“我长这个样子！”
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可以精准控温，均匀加热，让食物发挥出最大的美味。而且还采用立体直喷大蒸汽设计，蒸烤速度更快，美味无需过久等待！这款烤箱还自带智能程序，可以24小时定时预约，任何时候都能吃到热乎乎、香喷喷的美食。 而且现在购买真的太优惠了！除了赠送价值699元烘焙大礼包（包含电子秤、打蛋器、蛋糕模、披萨盘、刮刀），还要再赠送价值199元的榨汁杯一个！作为一个对美食有追求的吃货，一定要入手！
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