主妇快餐 -- 新奥尔良烤鸡腿卷

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新奥尔良烤鸡腿卷

相关分类：

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简介：

天冷了之后，烤箱动作渐频，除了每周末至少磕两个吐司外，烤肉简直是我们的一大爱！各种口味的各种肉食，轮番进烤箱上餐桌，吃的暖呼呼，体重更加飙呼呼。当然除了肉食，烤个零食，比如玉米、地瓜，亦或焗个饭，面做主食，都棒极了。今儿个又是一道烤箱菜，烤鸡腿卷。烤鸡腿不稀奇，把鸡腿腌制好后卷起来再烤，烤出来切片，这味道虽一样，但感觉却不一样。宴客的时候端上这么一盘烤鸡腿卷，就平添了几分得意吧。

膳食食疗：

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

    主料:

        鸡大腿(2只)   

    辅料:

        新奥尔良烤鸡   水   蜂蜜水   

制作流程：

1:鸡腿洗净剔骨。

2:新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀。装入袋中，腌制过夜。

3:腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上。

4:卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。

5:烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。

6:烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水。

7:继续烤制10分钟，取出切块即可。

注意事项：

我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。