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夏天黄瓜就成为我家餐桌上的'新宠'了，因为我全家还是比较喜欢吃黄瓜的，蘸着酱吃就能吃一根，做黄瓜也无非是炒着吃，凉拌着吃，今天小编就分享给大家一个简单快手的黄瓜做法，小编第一次接触的时候就以为这道菜会很难做，其实不是的。吃腻了拍黄瓜，不如今天换个方式换个角度来做黄瓜，让黄瓜在餐桌上开出花来。  响油黄瓜的意思就是烧油浇在黄瓜上的时候会听到油'刺啦'的一声，所以就叫做响油黄瓜。黄瓜是减肥人士的最爱，因为黄瓜水分含量高，热量低，经常会被作为减脂餐里面的菜，而且重要的是黄瓜里面蚝油的维生素E可以抗肌肤衰老，这也是为什么人们喜欢拿黄瓜片敷在脸上的原因，那今天就来跟小编看一看这个高颜值的黄瓜怎么做吧。 【菜名】：响油黄瓜  【所需食材】：黄瓜2根，小米辣1根，小葱2根，大蒜6瓣，蚝油1勺，陈醋适量，白糖少许，酱油适量，生姜2片。 【制作步骤】： 1、先将黄瓜用流动的水清洗干净，把黄瓜表面的刺洗掉，把根切掉。  2、把黄瓜用刮皮器刮成薄片，一点一点的来，尽量不要太用力刮断了。  3、配料改一下刀，把葱姜蒜全部切成末备用。  4、准备个干净的小碗，里面放入1小勺的蚝油  5、再放进酱油，少许的白糖，醋搅拌均匀。  6、刚才刮下来的黄瓜卷成卷摆在盘子里面。  7、锅里面烧热油，将葱姜蒜末放进去炒香，再将刚才调制好的酱汁倒入锅里面，炒匀即可熄火。  8、 最后浇在摆好的黄瓜上面即可，上面再放点红椒碎装扮一下，只有刮黄瓜的时候会比较的费时间，其它的都没有什么问题。  【小贴士】： 1、酱汁是这道菜好吃的关键哦，不想像我这样调料放的不是很丰富的话，就可以按照自己的口味调酱汁，当然是越丰富越好了。 2、黄瓜刮下来卷成花朵的形状也是这道菜的亮点，一口一个吃起来也比较爽。 3、上面的葱姜蒜可以先摆在黄瓜上面再浇油才正宗呢，不过我还更加喜欢炒葱姜蒜，再放在菜里面的，这样吃我感觉味道更香，我做其他的凉菜也是这样，按照自己的喜好来吧。 【文案编辑】：吃货的厨房日记 |
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