热天多吃茼蒿，教你秘制新吃法，不蒸不炒不摊饼，筋道美味比肉香

茼蒿是很常见的一种蔬菜，口感清香，营养价值丰富。最普遍的吃法是涮火锅或清炒。再好吃的菜总是同样的吃法，难免也会吃腻了，今天琢磨了一种新吃法，口感劲道清香，当菜吃当饭吃都可以，营养美味做法也简单，爱吃茼蒿的朋友可以试一下哦。

【所需食材】

茼蒿、食用油、五香粉、盐、面粉、玉米面、蒜末、香油、辣椒油

【具体做法】

1、首先茼蒿清洗干净，甩一下水，不要甩太干，留一丁点就行。再切成小段。先加少许食用油搅拌均匀，油可以隔绝盐分减少出水，再加入盐、五香粉进行调味。

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2、加1勺面粉、1勺玉米面，搅拌到茼蒿每一片叶子都均匀的裹上面粉，松散不粘连。

3、电饼铛刷一层薄油，倒入茼蒿摊平，盖盖中火烙2分钟，翻面再烙2分钟，两面微黄就熟透了，趁热打散。

4、放入蒜末、香油、辣椒油搅拌均匀，就可以出锅了。

茼蒿这样做出来，口感清香劲道非常好吃，加入了玉米面也更加营养。

平时常见的类似做法是蒸熟的，各地叫法不同，蒸菜或麦饭、苦累等，开水上锅大火蒸5分钟即可。今天放电饼铛里烙，是改良做法，很多人应该都不知道，做出来更松散不粘连，而且更简单快速省时间，口感也更好吃。没有吃过的朋友可以在家试一下哦。

 

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