|
小时候过年最好的两个饭是炖肉和饺子，那时候一年也吃不到几回肉，那时候猪牛羊都要养很久，所以肉很香很香。 我记得小时候没有冰箱，爸爸就把买来的鱼和肉提前放到一个有深又厚的大水缸里，然后用小车从河边拉回来干净的冰放肉上，水缸盖上厚重的盖子，上面再压上木头或石头之类的重物，以免猫呀狗呀的去偷吃。半夜如果听见有什么动静，妈妈总会梦呓地说——快去看看，别是猫狗在捣乱吧！ 那时的肉真香！那时我们农村讲究早晨起来吃年饭，一大早，我们就被我妈叫起来，大的帮忙做饭，小的赶紧去换新衣服，然后屋子里就热气弥漫，大锅大灶屋子相连，孩子大人来回穿梭，一顿热热闹闹的年饭连吃带抢就吃完了。 因为孩子多，东西少，我妈的管理方式是分份儿！每人一个碗，吃的平均分，那时孩子基本听话，很少有多吃多占的，我是大姐，我总得让着弟弟妹妹，所以长大以后很多年，我都是凡事先想到别人，这个性格让我吃了许多亏，也让我赢得许多尊重。 每次炖肉我妈都用一个小盆盛出来一些，以备客人来。那个小盆就放在一间稍凉的屋子的几案上。那成了对我最大的诱惑。 有时候我实在是馋的不行，就偷偷地溜进小屋，从掀开小盆盖子，从上面拿出小小块肉，最好是拿完后盆子还不露痕迹。然后以最快的速度把偷来的肉放嘴里。 呀，虽然是凉肉，怎么那么香呢！越嚼越香！一边吃一边胆战心惊，要是被我妈发现，保准一顿臭骂！ 不过没被发现，现在想想也许发现了，我妈没声张，哎，那么多孩子，哪都那么听话呢！我算是最懂事的了，也会偷偷犯错误，或许这就是人性吧，或者叫天性。 最喜欢吃饺子，可以是五颜六色菜馅儿的素饺子，也可是是肉饺子，那时还经常是炖熟的肉剁碎了和白菜一起做馅儿，特别香。 那时候白菜也特别甜，我们小时候如果感冒发烧嗓子疼，很少去吃药，就把自家出产的大白菜去掉外层菜帮，只留里面白菜芯儿，直接吃也行，或者切成丝，拌上白糖和醋，凉丝丝，香脆脆，吃完了，感冒发烧嗓子疼就都好了。 最喜欢一家人在一起包饺子，有人擀面皮，有人包饺子，大家说说笑笑，大孩子们互相起外号，小孩子们用面团做出各种小动物，然后在饺子馅儿里偷偷放糖块，或者放辣椒，放大蒜，煮熟后，吃到糖块的被羡慕，吃到辣椒或大蒜的被打趣。 一大家子嘻嘻哈哈，虽然不富裕，但是都没有乱七八糟的想法，单纯善良，其乐融融。 三十晚上一定要吃饺子，我爸也最爱吃饺子，他说——好吃不如饺子，舒服不如躺着，可见过去最好吃的就是饺子了，能躺下来休息一下也是很多劳累的爹娘奢侈的愿望。 吃完饺子，孩子们就要打着灯笼去玩儿了。有钱人家就买好看的塑料灯，我们家没钱，我爸就用细铁丝给我们编灯笼。 我爸手可巧了，编好的灯笼外层糊上红砂纸，里面放上红蜡烛，用一根细棍儿挑起来，比那些买来的还好看！于是我们就挑着好看的红灯笼，大街小巷遛百病去了，那时的日子真美好！ 昨天晚上我和儿子谈起我小时候地的春节，说起红灯笼，说起我爸，说起我爸给我做红灯笼，我一下子就哽住了…… 年呀，就是最亲的人都在；饺子呀，与最爱的人一起吃，这就叫团圆！   奖品赞助：三木草莓 好吃：精选良种，悉心栽培 安全：体系保障，百项检测 新鲜：朝采午送，当日吃鲜 Enjoy life’s little pleasures  悦读年会我们已品尝，味道很是鲜美 详情请扫码咨询  所有参赛作品流量第一名者可获得价值120元纯天然草莓一箱。 所有参赛作品流量第二、三名者可获得价值50元纯天然草莓一箱。 奖品展示 编辑：草木有心 |
|
|
