多种方法有效去除蔬菜瓜果上的农药残留 农民在种菜时,常常使用农药和化肥。蔬菜瓜果上市后,可能会有小部分农药残留在上面。 为了避免这小部分残留的农药对身体造成伤害,我们要在对瓜果蔬菜进行清洗的时候,想办法有效的把它去除。 去除蔬菜瓜果上农药残留的方法有很多种。人们可以根据自己的不同需求加以选择应用。 1. 盐水浸泡法。准备好一盆水,在水中加入适量盐,制成1%-3%的淡盐水,将蔬菜瓜果放入淡盐水中,浸泡5~20分钟,再清洗二三遍至干净即可。盐水浸泡法方法不仅可去除蔬菜瓜果中的农药残留,还可有效去除蔬菜瓜果上附着的小虫子。 2. 淘米水浸泡法。淘米水呈碱性,对有机磷农药的毒有显著的解除作用。将蔬菜瓜果放在淘米水中浸泡10~20分钟,再用清水冲洗干净,就可有效去除残留在蔬菜瓜果上的有机磷农药。 3. 小苏打浸泡法。把蔬菜水果放在稀碱水中浸泡10到15分钟,再用清水冲干净,可有效清除蔬菜上的农药残留。参考用量5%-10%比例的食用碱水。 4. 削皮去农药残留法。瓜果类的蔬果,比如萝卜,土豆,冬瓜,苦瓜,黄瓜,丝瓜之类可用此法。 5. 烫洗除农药残留法。对于西红柿,豆角,青椒,芹菜等,用水焯烫可达到清除农药残留的效果。 6. 加热烹饪法去蔬菜农药残留。多数农药经过高温加热后都会分解,加热还可使残留的农药随着水蒸气的蒸发而蒸发,因此煮菜汤或炒菜时应酌情加盖。 7. 流动水冲洗法。借用水的冲洗和稀释能力带走残留在蔬果表面的农药。像杨桃,黄瓜,苦瓜一类表面不平的还可用软毛刷配合流水清洗。 蔬果果柄处最易残留农药,要注意仔细清洗。 以上去除瓜果蔬菜中农药残留的方法说了这么多,无非是为了使大家有个健康的好身体。木兰在此顺祝大家都能健康延年,长命百岁。 |
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