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《孤独的美食家》第八季开播了，五郎叔再次开始他的“吃播”之旅。 这经久不衰的简单剧集从第一季开始，评分就不曾低于过9分。 与其说是看美食，更多人喜欢看的是一种简单的生活方式。  “一个人下馆子”放在不少人眼里，是能评上孤独等级的事情，也有不少人至今都不愿一个人去吃顿火锅，《孤独的美食家》从第一季开始就将这种孤独放在里题目里，但实际内容上你却感受不到孤独，因为有食物相伴。  从最初的设计中，五郎的职业很简单，就是日常去拜访客户，为其选择或指定一些物件与室内装修方案。 原著中是他独自经营一家杂货店，除了是一个西装打扮的商务形象外，还是一个美食的爱好者。  而情节节奏的设计上也是直奔主题。 先由一个生活或工作事件开始，简单的打趣和闲聊之后，就到了饭点，用一个标志性的特写到全景的三段式跳切展现肚子饿了，然后开始觅食。 整体谈不上有剧情可言，作为主打美食的剧集，这种小开头也算是足够。 但其实就重点的美食而言，《孤独的美食家》中的事物并不能算“美”。  目前市面上太多人在做美食相关的东西，从街头小吃到亿万富翁的餐桌，几乎将各个地方，甚至各种犄角旮旯的食物都搬上了银幕。 在几乎没有什么东西能被称为新奇的时代，与其说五郎在给人们展现美食，不如说他在教观众，一个人的时候该如何靠食物获得幸福感。  从最开始到现在，松重丰饰演的五郎在剧中，几乎没有进过消费极高的餐馆，同样，也没有进去过快餐或连锁店。 他在一个人走街串巷的搜索中，完全靠的是自己的本能。 一方面是来自于胃，在身体被饥饿接管之后，本能会有一个范围性的指向性，是想来点荤的，还是想来点素的，是汤汤水水还是实打实的硬货。  另一个方面就是来自本能的审美。 当一个店子出现在你面前，你不可能第一时间尝到味道，那就需要从店的装修来选择。 一个人吃饭的五郎，更多在意趣味性。 选店的过程中多数是未曾去过的店子，虽然有很多雷区，但顺应了胃的选择之后，找一家坐着舒服的店子，也会弥补味道上的瑕疵。  除此之外，点餐也成了孤独者的必备技能，为了让客人有更多选择，不少餐馆会有各种菜品，但只有少量的店子可以做到每一道菜都值得点。 这就需要在无人商量的情况下反复思量，五郎将这个过程称作较量。 一方面要克制自己见什么都想试试的心，另一方面则是要善于观察，周围的顾客桌上有什么，每个人吃的状态等，都是参考的标准，让你能在这场较量中稳操胜券。  当这些基本上都安然地度过了之后，恭喜你，来到了一个人吃饭最开心的时候。 在《孤独的美食家》片头有这么一句听起来中二，却十分贴切的形容：“不被任何人打扰，毫无顾忌的吃东西，是一种孤傲的行为”。  之所以这么说，是因为就算一群人吃饭再怎么热闹，难免还是要顾及别人的口味和视线，别人的口味直接影响你点餐时的自由度，而别人的视线则会导致你吃东西时的状态。 但一个人的时候，就几乎不用顾及这些。  《孤独的美食家》中的这一点就是制胜的法宝，不敢说看过的人都爱上了一个人去吃饭，但相信有不少人在一个人吃饭的时候也会像他一样自言自语，脑海中文采飞扬，将口舌间的感觉转化成战斗、风景或者人间道理。 当第一道菜端上来的一刻，你可以尽情分享这独一份的快乐，而就算是点菜失败也可以毫不犹豫地离开或者重新考虑，所谓餐桌社交上的那些陈词滥调都不存在，吃好，成了唯一的要求。  但所有的赞美都比不上食物入口的瞬间，而这种美味其实只有当事人知道，要想让观众知道，那就要用上各种吃法，让“香”从屏幕里溢出来。 不得不说，五郎在吃东西的方式上几乎打中了所有吃货。 不是用厚实的五花肉片包裹上米饭一口塞进去，就是将汤汁拌饭，抑或是毫无保留的咬下吱吱流油的烤肉。 这种豪放的家庭式吃法远比那些慢条斯理的进食方式更让人咽口水。 相较其他美食类中费尽心力的找个机位将食物拍的好看，这种一口一口，实实在在咀嚼的状态就像每一颗子弹都不会被剪掉的John Wick，整个过程行云流水，风卷残云，最后一杯乌龙茶，感觉人生圆满。 ◐ 《四味毒叔》是由策划人谭飞，剧评人李星文，编剧汪海林、宋方金、史航五人发起的影视文化行业第一垂直独立视频表达平台。欢迎有个性、有观点的导演、制片人、编剧、演员、经纪人、评论人、出品人等前来发声，或脱口秀，或对话，观点不需一致，但求发自内心。“说” 责自负，拳拳真诚在心。 |
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