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脆皮日本豆腐 原料:日本豆腐.圣女果番茄.肉糜.番茄酱.淀粉;做法:1.日本豆腐入锅蒸后切开,锅里放油,豆腐在干淀粉中滚一滚,入锅煎至一面黄脆,翻面再煎,装盘,小番茄剖开装饰一圈;2.放油加热,放肉馅炒,加两大勺番茄酱,放盐、料酒、香油,将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。  红烧鸡块 1.鸡洗净，剁成方的块。 2.把鸡块倒进盆内加入蒜、料酒、大葱、酱油拌匀，腌30分钟;3.把鸡捞出控干，下入热的油锅中。 4.倒入适量的清水。 5.放入白糖。 6.加入刚才浸泡过的汁，汤汁收干可以起锅。  DIY山药牛肉粒 1.肉切丁加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟。 2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻。 3.放入胡萝卜和山药翻炒，放豌豆粒后调入味精和盐即可。  |
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