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宴席，是中国人自古以来十分看重的一个场合，而作为中国最顶级的宴席，国宴更是有着超高的规格。在这场国宴上，中国要展现出自己的大气，高雅，包容的气魄与胸怀。今天就带大家来看看国宴到底是什么样！  首先，国宴一般都是以淮扬菜为基准，汇集了所有的菜系，都是需要经过改良的，每一次的国宴都是需要厨师精心的准备和制作，不能马虎一点，甚至一个最基本的步骤，都需要有专人制作，负责人把关。  其次，每个来宾的菜数量是一样的，只是味道跟菜式不一样。这些菜全部不允许有骨头、鱼刺以及各种肉类的筋和膜。还有就是，所有的菜一律不能放味精，只能用天然的食材来提鲜。  并且国宴还讲究六“无”——“无骨、无刺、无筋、无籽、无核、无鳞”，前面“五无”好理解，最后一个“无鳞”，指的是没有鳞片的食材如黄鳝等，都是不能用在国宴上的。  除了食物方面，服务员的要求也是非同一般。包括国际礼仪、外语能力都有相应规范和要求，服务员们能用流利的英语介绍所有菜品。光是掀盖这一个小动作，服务员们就苦练了两个半月，就是为了做到整齐划一。所以别看这顿饭就几个小时，但是背后的付出可不是那么简单的。 |
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