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水滴是北方人，却喜欢南方的水果，对椰子呀，榴莲呀，鸡蛋果呀，都特别喜欢。 这款椰香牛奶，制作方法简单，看起来也朴实无华，味道却很赞！柔滑细腻，清新爽口。 椰香牛奶 原料： 牛奶140克（如果想让椰子味儿更浓，可以用椰奶或者椰浆代替一半牛奶） 淡奶油50克 玉米淀粉21克 细砂糖20克 椰蓉适量 制作过程： 1、备齐原料。 2、将一半的牛奶和玉米淀粉混合在一起，搅匀备用。 3、剩下的所有配料全部倒入奶锅里搅拌均匀。 4、将奶锅中火加热并搅拌，使糖溶化，并继续加热。（由于量小，水滴用的是小盆，在火上煮的时候，水滴需要一手扶着小盆一手搅拌，所以无法拍照，请朋友们谅解啊！） 5、加热到锅里的液体微微沸腾开始冒泡，关火。 6、将刚才准备好的淀粉牛奶再次搅拌一下，倒入奶锅里，并快速搅拌使它与锅内液体混合。 7、开小火继续加热，并不断搅拌锅内液体，直到煮开。煮开的时候，锅内液体会变得非常稠厚，一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。 8、在方形模具底部均匀铺一层椰蓉，然后趁热将煮好的酱料倒入模具里。 9、抹平表面，将模具盖上保鲜膜（如果用保鲜盒可以直接盖上保险盒盖），放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。直到彻底凝固成为奶冻。然后用脱模刀贴着模具壁划一圈，使奶冻和模具分离，就可以倒出来了。 10、将奶冻切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面蘸满椰蓉，就可以吃了。 水滴没告诉爱人与儿子点心里面都放了什么，让他们俩品尝之后猜一猜。果爹猜出了奶油，儿子猜出了牛奶。俩人都感觉这款点心味道不错。 赶快做给最爱的人一起品尝吧！ 生活如此美好！让咱们一起享受它！ 往日经典： 更多精典美食，请从历史记录内查找。 |
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