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爱人买了两根胡萝卜，水滴灵机一动，用胡萝卜烤一炉面包吧！正好昌平的崔老师送给了水滴两大瓶结晶蜂蜜，对，再放点蜂蜜。 胡萝卜蜂蜜面包 原料： 高筋面粉248克（蛋白质含量超过11.5%的面粉叫高筋粉，水滴用的面粉蛋白质含量18%） 剁碎的胡萝卜碎屑26克 绵白糖12克 盐2克 酵母3克 奶粉6克 鸡蛋24克 牛奶84克 蜂蜜24克 黄油20克 辅料（表面刷液）： 全蛋液适量 温度：180度，20分钟 详细做法： 1、胡萝卜洗净擦细丝，剁成碎末。除黄油外的所有材料混合，揉面。面团揉光滑之后加入黄油，然后把面团揉到扩展状态，就是和好的面可以抻出透明筋膜。（也可以用面包机和面。面包机内先倒入牛奶、蜂蜜、鸡蛋、糖然后倒入高筋面粉、奶粉，胡萝卜碎屑，再把盐和酵母分别倒在面包机桶的三个角上，启动面包机和面程序。面团和得差不多时暂停加入黄油，继续和面。） 2、面和好之后，从面包机内取出，覆上保鲜膜温暖处发酵到原来的2.5倍大。（今天北京是阴天，水滴把面盆放在沙发上，保鲜膜上面再盖上一个靠垫被，足够温暖，发酵还挺快） 3、取出发酵好的面团，按压排气。平均分成4个剂子，揉圆。醒面15分钟。 4、面团醒好之后，造型。水滴把面擀开（擀面时，尽量把面团里面的空气全都擀出来，否则，烤出来的面包会有大气泡）擀开后从一头卷到另一头成为长条，然后双手对着使劲从中间往一头搓，这样做出来就是一头大一头小，跟胡萝卜的形状差不多。 5、造好型之后的面包坯子放入铺了锡纸的烤盘上，送进烤箱。烤箱底部放一盆开水保持温度和湿度，关上烤箱门进行二次发酵。发酵到原来的2倍大时，取出来刷鸡蛋液。同时预热烤箱。
6、180度，中层，上下火20分钟（造型不同，温度略有差异，请灵活掌握），色泽金黄时取出晾凉（觉得颜色满意的时候，快速在面包上面加盖锡纸）。
漂亮、松软、香甜的胡萝卜蜂蜜面包，是不是很诱人？从侧面就可以看出来，组织松软拉丝哦！特别特别软。
为最爱的人准备一份吧？ 生活如此美好！让我们一起来享受它！
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