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滇式月饼又称硬壳月饼，通常以鲜花火腿为馅，咸中带甜。今天，咱们不放火腿只放鲜花，烤一炉硬壳鲜花月饼。 真香啊！一出炉，外皮点心的香味就扑面而来，内馅则有着玫瑰特有的芬芳。即便烤熟了，依然那么香。太赞了！ 滇式月饼——硬壳鲜玫瑰花月饼 外皮原料（5个月饼的量）： 低筋粉200克（玉米淀粉与普通面粉按1:4比例自行调配） 水35克左右 小苏打1.5克 玉米油或色拉油60克 绵白糖15克 蜂蜜10克 内馅原料： 玫瑰鲜花酱200克（尽量只夹鲜花） 熟糯米粉100克左右（主要根据鲜花酱里面蜜汁的多少，蜜汁少鲜花多，需要的糯米粉就少，反之，需要添加的糯米粉就多，请灵活掌握） 温度：烤箱中层，上下火，200℃，20分钟，调到180度，再烤10分钟左右 制作过程： 1、和面。先用水把小苏打调匀，然后倒入蜂蜜、糖搅匀。倒入面粉和植物油和成团。盖盖醒面30分钟以上。 2、把鲜花酱里面的鲜花用筷子夹出来，尽量控干酱里面的蜜汁。然后逐渐往鲜花酱里面倒熟糯米粉。边倒边搅拌。搅拌到成团，可以很容易包进饼皮即可。 3、饼皮平均分成5份，分别揉圆。玫瑰馅平均分成5份。 4、把饼皮中间按窝，包入玫瑰馅，收口朝下，放入铺了锡纸的烤盘。 5、放入预热好200度的烤箱，烤20分钟。温度调到180度，再烤10分钟。（烤箱不同，烤制时间略有差异，请灵活掌握，不要烤过头） 6、出炉后，放烤架上完全冷却。真香啊！除了自己家做，谁舍得放这么多鲜花？外皮很酥脆，像酥饼。切开的时候，渣掉了很多。内馅很甜，玫瑰香味超级浓，真的是齿颊留香。
生活如此美好！让我们一起来享受它！
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