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核桃面包水滴不是第一次烤，这次水滴用的是椒盐熟核桃仁。刚和好面，那香味就让人忍不住想咬一口。面团里没有放一滴油，但是和面时，核桃仁里面的核桃油都被搅拌出来了，面团油润润的，特别光滑，特别香。 因为放了很多很多核桃仁，所以，需要时刻与核桃仁斗智斗勇，一不小心，它们就会从面团里跳出来，伸伸胳膊踢踢腿。 核桃面包 原料： 高筋粉75克（蛋白质含量大于11.5%的面粉，面粉袋子上有标注） 全麦粉200克（水滴的全麦粉蛋白质含量20%） 干酵母3克 盐5克 牛奶160克（不喜欢用牛奶就置换成水） 熟核桃仁150克 制作过程： 1、熟核桃仁掰成小块。按先液体再粉状的顺序把原料放入面包机，启动和面程序。（和好的面太香了） 2、和好的面盖盖，温暖处发酵到原来的2.5倍大。水滴喜欢把面盆放在阳台上晒。今天太阳不怎么好。水滴直接把面盆放在暖气片上的操作台上发酵的。效果不错。 3、发酵好的面团，移到面垫上排气，平均分成四份，分别揉圆，盖上，醒10分钟。取一个醒好的面团做造型。（如果喜欢圆形，直接移到铺了锡纸的烤盘上即可。如果想做其他造型，现在可以开动脑筋。）水滴喜欢这种简单的造型。把面团按扁，两头向中间对折，再从中间对折，封口朝下。放入铺了锡纸的烤盘上。入烤箱进行二次发酵。（水滴喜欢把烤盘放烤箱上层，底层放一盆开水，保持烤箱的温度和湿度。） 4、二次发酵好之后，取出烤盘。（这时可以预热烤箱200度）用刀片在面包坯子表面划出自己喜欢的花纹。筛上全麦粉。
5、把面包坯子放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右。（烤箱不同，做的造型不同，烤制时间会有差异，请灵活掌握）全麦粉烤出来的面包不是金黄，而是深金红，非常健康漂亮。
很香，很软，又很有嚼头，总之，感觉很奇妙。如此简单，赶快为最爱的人准备一份吧。 生活如此美好，让我们一起来享受它！
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