夏天炎热，我家最馋这道菜，蒸一蒸，拌一拌，出锅比肉还抢手

从小到大，每次到夏季总有吃不完的蔬菜，因为妈妈园子里总会种上豆角，茄子，西红柿，辣椒，空心菜等等，各种各样的蔬菜，这些蔬菜产量很多，即使是天天吃也吃不完，送人之后还会有很多，所以，妈妈总会变着法的，来把这些蔬菜做给我们吃，毕竟按照一种做法总会吃腻。这不，前两天妈妈刚给送来好多自家种的蔬菜，这些可都是好东西呀，都是绿色食品，看来一周都不用出门去买菜了。

拿来的这些蔬菜中，豆角是最多的，因为从小就爱吃豆角。说到豆角大家都非常熟悉，它的做法也有很多，凉拌豆角，小炒豆角，还有做成饺子馅料等等，做出来的食物都很都很好吃，不过在夏季，豆角除了普通的制作方法之外，还有一种做法在我家特别受欢迎，那就是蒸豆角，做法超级简单，天气热豆角就得这样吃，简单拌一拌，鲜美营养，我家一周吃5次，而且出锅之后比吃肉还抢手呢。

优游

夏季天气比较炎热，除了凉拌菜之外，蒸菜也非常受欢迎，不仅做法简单，还非常的鲜美，有营养，我就会经常把豆角做成蒸豆角来吃，因为这道菜非常解馋，简单蒸一蒸，拌一拌，就能出锅了。我妈拿来那么多豆角，两三天就吃完了，比肉受欢迎多了，鲜美营养又解馋。夏季炎热，我家最馋这道菜，蒸一蒸，拌一拌，出锅比肉还抢手，喜欢吃豆角的朋友一定要试一试这样做。

蒸豆角。

食材：豆角，蛋黄，面粉，大蒜，生抽，食醋，盐，糖，辣椒粉，香油，小米辣。

第1步，我们先准备适量的豆角，把豆角充分的清洗干净，去掉头尾，然后切成小段了。

第2步，把豆角放进一个大碗中，里面加入一个蛋黄，再加入一到两勺面粉，充分的搅拌均匀，让每一根豆角上面都沾满面粉，然后倒进盘子中，上锅蒸大约10分钟左右。

第3步，蒸的过程中我们来调一个料汁，大蒜切成蒜末，放进碗中再加入一勺辣椒粉，小米辣，一勺芝麻，搅拌均匀，加入一勺热油，再加入一勺生抽，一勺食醋，一勺盐，一勺白糖，半勺香油，搅拌均匀就可以了。

第4步，豆角蒸好了之后，拿出来，再倒进碗中，然后倒上调好的料汁，拌匀，让每一个蒸好的豆角上面沾上料汁，放进盘子里就可以开吃了。

用这个方法制作出来的豆角，口感特别的鲜美，酸辣可口又下饭，吃着还不腻，出锅之后比肉还抢手。我家里人都爱吃，一周吃5次都不嫌腻。

如果夏季天气太热的话，不妨就试一试这道菜，好吃解馋，况且做法也很简单。

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