家常蒸水蛋，美味又嫩又滑

原料：鸡蛋:3个、温水300克、盐3克、生抽7.5克、花生油5克、葱花少许

做法步骤1：鸡蛋打入容器中，用打蛋器搅散，再加入盐、温水搅匀。然后用细筛网将调好的蛋羹液过滤一遍，口感就会更细腻。最后倒入到蒸皿中，封上保鲜膜。

做法步骤2：大火烧开水，上蒸后放入，调小火蒸大概7分钟左右（蒸的实际时间取决您的蛋羹厚度而定）

做法步骤3：蒸好的水蛋，撒上葱花、淋上生抽、花生油即可。

小贴士：蒸制时要覆盖保鲜膜或者盖上一个碟子，否则水蒸汽滴落在蛋羹中表面会出现蜂窝状起泡。蒸蛋羹切记使用猛火，蒸制时间根据水蛋的厚度灵活调整时间。