菜师傅，知名美食平台“湖北武汉特色小吃”创始人，目前全网粉丝超过 500 万，10 年餐饮人，美食专栏作者，已累计帮助 5000 人通过小吃创业成功。 首先，菜师傅要感谢头条粉丝的支持与信任！ 截止目前，通过私信联系菜师傅购买“铁板豆腐”与“臭豆腐”小吃技术资料的学员超过500人！大家想通过小吃创业的热情，深深的感染了我，已购买资料的学员，一定要结合文字教程和视频教程一起看，自己动手，反复操作，行动，才是通往成功最近的路！ 前几期菜师傅跟大家分享了一些适合早餐经营的项目，今天再来一款“麻球”技术配方，适合开店你，也适合摆摊。 老规矩，看完记得评论，分享，点赞！你的支持，是我持续分享的动力！  原 料： 糯米粉140 克、淀粉 500 克、白糖 140 克、水 250 克、芝麻适量、猪油 50 克、色拉油 2500克。  制作方法： 1、糯米粉140 克和淀粉 500 克混合均匀，加入白糖 140 克，猪油 50 克，倒入 250 克的水和成面团，水要慢慢的倒入，面团要软一点，面团搓成条，下成 80 克的面剂，取一个干净的托盘，把下好的面剂团成球形，滚上芝麻，放入托盘中。  2、锅内放入色拉油，烧至三成热，下入麻球，开小火慢慢炸，等到麻球飘起，体积膨大，色泽金黄即可捞出出售。 ！ |
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