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双十二已经过去，明年的双十一还会远么？ 大家好，我，就是双十一趁京东满199-100做了手抓饭的我。值双十二来临之际，又去京东看了一眼。 这不瞧则已，一瞧京东更狠了，满399-200。心想这便宜我可不能不占啊，于是乎下单买了四百块钱的菜。 四百块钱的菜，什么概念？四舍五入就是一个亿啊！ 塞了满满一个冰箱之后，我开始陷入沉思。除了麻辣烫，麻辣香锅，火锅这几种，做啥能一次解决掉十几种菜品？经过一系列复杂的思考以及缜密的计算，我决定整一个不加水，不怕凉。吃完忘了黄记煌的 食 材 土豆 洋葱 青椒 腐竹 鸡翅 鸡软骨 鸡胗 虾仁 蟹棒 食 材 食 食 材 材 调 料 番茄酱 黄豆酱 韩式辣酱 甜面酱 生抽 鸡精 淀粉 胡椒粉 料酒 蒜 姜 盐 糖 调 料 步 骤 鸡翅在表面划斜刀，便于腌料入味。加盐，料酒，胡椒粉，生抽，姜腌制半天，放到保鲜袋里面再放入冰箱，这样使调料均匀的覆盖在鸡翅表面。 配菜洗净切块，可以选自己喜欢的菜品，不拘泥于以下选择。我选择的素菜有一个土豆，一个青椒，一个胡萝卜。等一下，洋葱算菜还是算调味品？ 洋葱一颗切片，大蒜一个剥皮洗净。 把所有的菜倒进锅内，放两小勺盐，两大勺韩式辣酱和甜面酱，油。搅拌均匀。可以放比平时炒菜量多一点的油。因为菜量很多还有没放的荤菜，放心不会油腻的。 把肉整齐的铺上去，喜欢什么放什么。所以我放了鸡翅，鸡胗，鸡软骨，虾仁，蟹棒。 不用加水，可以盖上锅盖开始用小火焖着了，大约二十分钟的时间，期间用来准备最重要的这一碗调料。耗油，番茄酱，黄豆酱各两勺。酱油，糖，鸡精，淀粉各一勺。 二十分钟后，打开锅盖。把容易煮熟的腐竹放进去。均匀的倾倒酱料。 继续焖十五分钟就可以啦。 全程无水，小火焖制。等菜吃光后还可以用底料涮个火锅吃。当然，前提是你还吃得下的话。 食谱绝非原创，如有雷同，算我抄袭。 这道菜说来复杂，但是只要掌握好酱料的调配就可以了，没什么难点。关于酱料的问题，相比原食谱，我有按照自己喜欢的口味做一点点更改，估摸着剩下的菜还能再做一回，下次换个做法试试。 |
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