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中国茶经（2011年修订版） 主编：陈宗懋 杨亚军 ★荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书，首版至今已续印20多次，累计印数超过10万册。 ★由中国工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师陈宗懋，国家茶叶产业技术体系首席科学家，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所所长、研究员、博士生导师杨亚军领衔，集全国数十位茶学专家进行全面修订，历时3年，修订篇幅超过40%，内容更全面丰富。 《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域，包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容；既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。 |
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