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凉拌花生 1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。 2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。 3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。 4.调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀。  麻油莴笋丝 1.莴笋去皮切丝,把莴笋丝稍微焯一下。 2.莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分。 3.加入一点盐、一点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀。  青红椒炒大肠 1.猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍。 2.还可以用色拉油洗，然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。 3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘，油烧热加入豆瓣酱，放煸干的大肠青红椒盐巴酱油，料酒炒熟就可以。  |
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