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中华栝楼（Trichosanthes rosthornii）来自于葫芦科，栝楼属。俗名双边栝。 攀援藤本；块根条状，肥厚，淡灰黄色，具横瘤状突起。叶通常5深裂，几达基部。 花雌雄异株，顶端具丝状长流苏。果实球形或椭圆形，长8-11厘米，径7-10厘米，光滑无毛，成熟时果皮及果瓤均橙黄色。花期6-8月，果期8-10月。 产甘肃东南部、陕西南部、湖北西南部、四川东部、贵州、云南东北部、江西（寻乌）。生于海拔400-1850米的山谷密林中、山坡灌丛中及草丛中。 本种的根和果实均作天花粉和栝楼入药。变种多卷须栝楼与中华栝楼的主要区别在于叶片较厚，本变种的根、果也作天花粉及栝楼入药。 本品为葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirilowii Maxim.或双边栝楼Trichosanthes rosthornii Harms的干燥成熟果实。秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。 本品为葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirilowii Maxim.或双边栝楼Trichosanthes rosthornii Harms的干燥成熟种子。秋季采摘成熟果实，剖开，取出种子，洗净，晒干。 栝楼边缘有1圈沟纹，双边栝楼沟纹明显而环边较宽。 本品为葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirikrwii Maxim.或双边栝楼Trichosanthes rosthornii Harms的干燥成熟果皮。秋季采摘成熟果实，剖开，除去果瓤及种子，阴干。 本品为葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirilowii Maxim.或双边栝楼Trichosanthes rosthornii Harms的干燥根。秋、冬二季采挖，洗净，除去外皮，切段或纵剖成瓣，干燥。 药材来源于市场，非今天遇到的野生中华栝楼。 文中的中华栝楼是在云南罗平野外遇见的，是个野生的植物，同时也是药典提到的“双边栝楼”。 在野外遇到药典正品基源植物，蛮惊喜的，还是个原种。 市场上我们常见的瓜蒌皮更大，瓜蒌子有单边和双边，按药典描述，上述两个正品都应该是双边。 不过听说，在同一个瓜蒌里面掏出来的种子都有单边和双边现象。 我想大概和栽培品种有关，为了产量更大化，栝楼培育出了很多品种。 他们会让雄株只产天花粉，雌株只产瓜蒌，同时会利用栽培技术，使其最大化。 全瓜蒌具有清热化痰、宽胸散结、润燥滑肠等功效。 用于治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈肿痛、大便秘结等病症。 瓜蒌根即"天花粉”，用于治疗肝炎、糖尿病等多种疾病。 瓜蒌的果皮瓜蒌皮，临床上常用于治疗痰热咳嗽等病。 其种子瓜蒌子能润肺化痰,滑肠通便,又因其含有大量不饱和的脂肪酸，炒制食用是瓜籽中的上品。 栝楼属植物是葫芦科比较大的属，大多为雌雄异株,我国有37种和6变种，分布于全国各地,其中有14种具有药用价值。 2020版《中国药典》收载了本属的两种植物栝楼及双边栝楼的种子、果实、果皮及根，入药分别称为瓜蒌子、全瓜蒌、瓜蒌皮及天花粉。 其中山东长清、肥城及宁阳所产的瓜蒌质佳量大，且有很多栽培品，如糖瓜蒌和仁栝楼,均以生产全瓜蒌为主。 安徽潜山、浙江长兴所产的瓜籽色泽光亮、籽仁饱满,炒熟后口感润绵,被誉为“瓜籽之王”。 河南新乡、安阳至河北邯郸、武安一带为天花粉的道地产区,所产天花粉质量最佳，驰名中外，称之为安阳花粉。 双边栝楼主产四川，省内产地比较分散,除北部高原外，中、低山区及平原均多少有产，又以绵阳、德阳、简阳、峨眉及乐山等地产量稍大,有栽培品也有野生品。 另外，除正品瓜蒌外,同属的其他一些植物也常作瓜蒌使用，如《中华本草》还记载有全缘栝楼、红花栝楼、长果栝楼和短序瓜蒌。 两广地区的南方栝楼的根部，也常被作为地方习用品使用。
根据用途不同，适合田间大规模生产的栝楼优良种质类型有短脖1号、皖蒌1号、皖蒌2号、皖蒌5号、海市栝楼及Co辐射栝楼突变体。 短脖1号栝楼新品种，茎蔓节间短，结瓜早，果皮较厚,结果数较多，一株能结果10~80,果较大，产量高，不需整枝，适合大面积种植和套种。 安徽潜山的皖蒌1号新品种，出籽率10.5%,平均百粒重为23.67g。适宜作药材瓜蒌子。 通过Co辐射栝楼块根,筛选除了1个突变体系，其第2年天花粉产量可达2250kg/hm。
栝楼喜温暖湿润环境,不耐高温,地上部不耐寒,冬季枯死,地下部能耐一定低温。 怕涝,忌积水，对土壤要求不严，最宜在透气性较好的潮湿砂壤土和排灌较好的地方栽培。 生产上栝楼的种植方式有3种,分别为平地栽培、搭架栽培和田间套作栽培。 籽用及收获地下部分当天花粉使用的栝楼，宜选择平地栽培,可大大节约生产成本。 搭架栽培，果实着色较好，畸形果少,为收获药材全瓜蒌、瓜蒌皮的首选模式。
其实现在的豌豆也是一样，有专门吃豌豆尖的，有豌豆荚的，有豌豆籽的品种。根据需求不同，而有所调控，让其只产一样东西，产量最大化。 与栽培品高产，专产相比。野生瓜蒌自然是没有较多的优势，我想这也是在野外还能遇见药典正品基源植物的原因。 希望可以去瓜蒌基地更多的了解一下，也希望这些原始的种植资源可以被重视，我想他们的效果应该是更胜一筹的。 栝楼入种子富含瓜蒌酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,可榨油，经特殊处理炒制后供食用，口感佳,可当瓜子食用。 瓜蒌皮含有叶黄素,可作为食用色素、食品添加剂的天然原材料。 天花粉清热泻火、生津止渴,富含淀粉和蛋白，可以作为功能面粉的改良剂及蛋白饮料的原材料。
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）中国植物志 （2）中国药典2015版第一部 （3）瓜蒌种质资源及人工栽培现状研究进展 刘金娜 谢晓亮 杨太新 刘铭 贾东升 温春秀 河北农业大学农学院 河北省农林科学院经济作物研究所 |
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