赏味潮州

惠州之行只是为了见见大学的好友，天气炎热无处可去，我不会游泳又怕晒伤，导致惠州的魅力海滩与我无缘。两人就躺在酒店看着伪装者，随性聊着并互相伤害，她说我胖的胸都要比女生的大了，我笑她脸大如150斤…想谈甚欢，期间穿插了各自家中乌云般的琐事，第二天她要上班，我就随即定了去潮汕的高铁票。

读书的时候在广州呆过三年，期间就听到不少潮汕美食的传闻，可一直不曾去过，终于有个时间来一探究竟。

惠州到潮汕一个半小时的高铁，高铁站位于潮州郊区，地处潮州、汕头、揭阳三地中心，高铁站有直达机场及各地的汽车，交通还算是便利。所以潮汕之行第一站定在了潮州。

提前一天用酒店积分兑换了一夜免费住宿，心里多少有些担心，毕竟可以兑换的一般不会很好，十几年老店，随即更加忐忑。到店之后，酒店设施一般，摆设简简单单，但卫生方面倒是干净。高铁下来可能在公交上碰到了什么，衣服弄脏了，想要洗衣却发现没有洗衣房，因为之前入驻他地该品牌酒店时都有免费的洗衣房，不免有些不适应。打开地图发现其地理位置甚是优越，距离开元寺、滨江长廊、牌坊街都不远，步行十几分钟均可到达。

去广州在北京路步行街的时候，看到潮汕鱼丸店就甚是想念粿条和牛丸，酒店十几米处就有一家镇记牛杂店，果断来上一碗。

店铺不大，提供的餐食非常简单，只有牛杂肉丸、猪肉两种可选，主食有粿条、面、米粉汤三种可选。上面的姜蓉和我在广州吃到的不同，广州大多数是炸过的姜和蒜混合粉末，而这里是新鲜的姜蓉，搅拌均匀后，汤显得更加鲜美微微透露着姜的辣，着实让你欲罢不能，粿条就类似于河粉一样，上面的肉丸鲜美多汁且有弹性，牛杂则没有很多的盐味，但很新鲜没有奇怪的味道，最后几乎连汤都没剩下！

饭后便走去开元寺，七点寺庙已经大门紧闭。

开元寺前面没走多远就能到牌坊街，人流攒动可见其繁华，牌坊街坐落在潮州古城内，为整个古城增添了浓厚的商业气息。相隔几米就会看到一座牌坊，上面镌刻着不同的字样，整个街道绵延数里。

明月当头，夜被街道的灯光照的锃亮，天气炙热到了夜晚方才凉爽一些，两边的街道店铺卖着差不多的东西，我并没有兴趣，就直接往江边走去。过去的路上遇到非常漂亮的手工编织的竹篓和草帽，一个小巷里婆婆手工做的咸水粿，就顺便买了一盒。

咸水粿上面是婆婆亲自熬煮的酱料，里面有咸菜葱姜等，油香四溢，但碍于刚出吃过晚饭，就用手拿着带去了江边，等饿了再吃。

去往江边的路上经过广济门，可免费上到城墙上拍照游玩。

江边便是这个城市著名的广济桥，夜晚已经停止售票。桥未能正真连接两岸，中间断了一半，引人思考。

对岸的山上灯光点点还变换着不同的颜色，滨江长廊上充满了游客、散步和跑步的人以及垂钓爱好者，夸张之处十米内可看到15个鱼竿，几步一个，也不知这江里产出的是何种鱼鲜。想起街边和游记里看到的鱼生店，瞬间一个冷颤，不喜生食和热衷于健康饮食的我大概不会尝试吧。

九点多就开始往回走，牌坊街不想一夜就探寻完毕，回去的路上看到一家甜品店，里面卖着很多地方可见到的鸭母捻（其实是汤圆来的，做成椭圆类似于鸭蛋的形状）最终点了清淡的海石花。

海石花类似透明的果冻，褐色的是鸟蛋，香甜还带点咸味，第一次在甜品中吃到。转角看到了一家凉茶店，果断要买，点了在广州没见到过的炭烧乌梅甜茶，应该是消渴解腻消食的功效，酸甜可口，我很喜欢！

路上偶遇的水果店里买了黄皮，古有饥食荔枝饱食黄皮之说，一种药食同源的水果，味道酸甜，可顺气化痰、消积食，而我就只是想吃T。T

回到酒店的巷子处，看到一个小小的从未见过的水果，叔叔告诉我说是今天刚去山里摘下来的野生的果子，吃了之后喉咙是甘的、胃是暖的，对身体很好，不由感叹广东人确实非常懂得养生，从吃的到喝的，无一不体现出来。

百度了一下，这个果子叫余甘子，可生津止渴、清热解毒，还能解河豚毒素，吃进嘴里非常苦涩，但咀嚼片刻便变得甘甜，非常神奇。

第一天的夜晚在百度攻略和询问友人中过的飞快，还正好遇到南航的会员日，看到广州飞宁波的机票只要290不免心动，强忍着瞌睡到十二点一顿狂点，一直提示我过于火热稍等再来，到了12:30终于忍不住睡了，心想这天大的优惠果真与我无缘。

早上醒来打开南航，随手点了我想购买的机票，竟然轻松可买，而且余票甚多……我一晚上的坚持瞬间毫无意义，无数草泥马在我心头狂奔。

在早上八点多就火热的太阳下行走了将近二十分钟去吃个肠粉，吃货的耐心和毅力你可不要小觑，晒黑不难过，难过的是害怕找不到吃不到。潮州的肠粉果真与广州差别很大，酱汁粘稠且鲜香，里面除了酱油还有蚝油、麻酱等，肠粉馅料十足，点了个猪肉生菜肠粉加太阳蛋，肠粉自身就带有鸡蛋，十足的划算。

后面想去探寻的车轮饼竟然还未开门，广东地区节奏非常之缓慢，八点出门时路上行人不是很多，大多店铺还未开门，作罢，走回牌坊街的路上在小巷子里随意探访。

路边的大树茂密，整个像是一个秘境，车辆行人穿梭其中。

路边青石雕刻着潮州的历史和潮州八景，有时间真想一处处拜访一番。

九点牌坊街上稀疏的行人和未开门的店铺。

小巷里保存完好的古朴建筑和很有特色的木质大门，房檐的砖瓦雕刻的非常精美，小区的文化活动中心两边的绘画极具岭南特色，里面有老人拉着二胡和琵琶，可知这个城市的幸福与美好。

来到一座城，巷子里的方是生活本真的味道，点评上可见到的都是商业化操作的结果，却难以真正代表本地的味道。

看到点评上一家评论很好的小吃店，走过去才发现一人没有，而对面不远处本地人却在排队争相购买着糯米卷、春卷等特色早点。

品类很多，但一个刚吃过肠粉的人又买了三个早点，只恨胃口太小，不能多吃一些（此处有嘤，不喜勿喷）。

粿肉，粿皮软软的很容易咬开，里面的馅料有笋、虾干、肉糜等，吃了一口就停不下来，这个也是店家卖的最快的一个品类，前面的几个阿姨都是两盒三盒的买。

绿豆春卷，炸的脆脆的，里面是绿豆半、香菇、猪肉，一口下去超满足！

还有一个是芋头粿，满满的芋头和花生米，里面调味的很好，吃完饱腹感十足。

没有买糯米肠，需要油炸再加工一下方能食用，外面一层是腐竹皮，里面包裹的是糯米香肠虾干等。

实在是热，古城的魅力我怕是无福享受，早早回到酒店写下这个游记，那么问题来了，午饭该怎么办，世纪难题，吃什么，去哪吃，而我12点了却一点也不饿……