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四川，全国最大的茶叶代加工地，你知道为什么？ 最近几年可能困扰很多地方茶企的一个魔咒，那就是“四川茶”很多茶企既爱又恨，不仅挤占了本地市场，同时也搅乱了全国市场。究其原因，有以下几点。 第一，四川是个适合种茶的省，一年四季基本天天可采茶，而且每年的春茶上市是非常早。 第二，四川由于人工成本低，采摘技术好，同时价格低廉，受到很多名茶企的亲睐，比如天福名茶，中茶等。 第三，四川的仿制工艺不亚于湖北，可以说是中国各地名茶的代工厂。比如最近几年特别火的安吉白茶，四川移植栽种安吉白茶可谓是占据了整个安吉白茶的半壁江山。 最近很多客户都会反应，最近这几年的黄山毛峰，信阳毛尖，碧螺春都不如过去好喝了，其根本原因就是你买的不是当地产的茶叶，而是四川茶。很多的茶企被逼无奈，由于四川茶价格优势明显，被迫走上了卖假茶的道路。还有一部分原因是很多消费者认为茶叶的第一标准就是外形，结果四川茶就大行其道。送礼，为了面子都要好看的，结果就让四川茶抢站了先机。这也就是为什么很多老茶客宁愿选择小众名茶，也不选择十大名茶的原因。那我们该如何辨别是不是四川茶呢？ 第一，四川茶以毛峰，毛尖为例，都有一个突出特点就是毫毛很厚。以白茶为例，就是条形有些弯曲，茶叶瘦小且细（主要是指高端白茶）。 第二，香气那毛峰和毛尖为例，滋味偏淡，香气比较弱，同时冲泡之后约半小时之后，茶汤混浊发黄。最明显的过夜之后茶汤出现褐色装。以白茶为例，茶汤虽然比较香，但是由于安吉白茶属于典型的纯机械式制茶方式，因此判断是否是四川的安吉白茶从茶香气上来说很难辨别，但是口感上有明显区别，正宗安吉白茶，口感醇厚甘甜，浓浓氨基酸，但是四川的由于萎凋时间不够，导致茶叶口感滋味比较淡。同时最为关键的，安吉白茶对于时候条件要求极其严格，四川的白化程度低。（叶白脉绿） 第三，购茶时间点要掌握好，正宗安吉白茶以官方通告为标准，基本上每年的3月23号左右，其次就是毛峰，毛尖都在每年的3月中旬以后，每年中央经济生活频道都有跟踪。 第四，不要贪图便宜，贪图外观，价格越低，越好看，不好意思这就是假的。由于各大名茶产区，因为本地茶山因素，茶叶不像平原或者整块茶园容易修剪，长势不一，所以大部分的名茶头采，开园春茶都不可能大一完全一致。 最后我想说，四川也有自己独特名茶，四川最近几年的强势崛起，竹叶青的品牌深入人心，比如李易峰等众多当红艺人为此代言，知名度，美誉度不断提升，加上成都这个天府之国，年轻人的时尚之都，更加持了茶叶品牌的年轻化的步伐。但是反过来我们其他名茶也应该思考，为什么不能解决采茶工的标准问题呢？你们知道这个为什么这么难么？欢迎评论区留言讨论哦#技能改变生活# #四川# #四川茶# #头条# #茶生活# #成都#          |
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