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作为一个地地道道的生活在广东的人，汤是最必不可少的。今天给大家分享几道超好喝的汤，超适合夏天，好喝还不腻。 黄瓜河虾汤  食材：河虾200克、黄瓜1个、葱3根、姜2片、盐适量、鸡精少量 做法：黄瓜最好选直条的，方便去籽。把黄瓜洗干净，去皮十后竖着切成两半，去籽。然后把黄瓜斜切，将虾剪去虾须和虾脚备用。起油锅，爆香葱姜蒜。把河虾倒入锅中，爆炒，大约一分钟足矣，炒到虾子变色即可，然后沥油盛起。锅内剩余的油继续爆炒黄瓜，大火翻炒大约2分钟即可。在锅内加水，水量和黄瓜齐平即可，然后盖上锅盖，大火炖煮3分钟左右，加盐和鸡精调味，然后关火，只需焖一会黄瓜就会软烂，所以无需一直烧。焖了之分钟后，只要看黄瓜颜色变得通透就表示已经软烂，这时就加入爆炒过的河虾，大火炖开，1分钟即可。看汤汁颜色，加虾前和加虾后变化还是很大的。汤汁变得浓郁鲜美，最后收汁是半汤状态，汤水不要太多，但是也不要收干。这个季节真的很适合这道汤呀。 优游排脂减油海带豆腐汤  食材：海带10个、豆腐1块、葱1根 做法：准备好所有的食材，把海带结洗干净，豆腐切成小块，葱切成葱花。起锅热油，爆香葱花，加入海带翻炒2分钟，加一大碗水煮开。加入豆腐，加1小勺盐，1小勺胡椒粉煮开，好喝到根本停不下来。 三鲜菌菇汤  食材：鸡蛋一个、金针菇1小把、香菇2朵、海鲜菇1小把、火腿1根、虾仁十几个、泡发木耳1小把、油盐葱花适量 做法：所有食材洗干净切好，把虾仁与菌菇类放开水锅内煮2分钟，捞出备用。鸡蛋打散放入锅中煎定型，捞出切条。锅中烧油，放入葱花小火炒香，加入火腿、木耳翻炒一会，加入菌菇类翻炒，然后再加入适量温开水煮开。最后加入虾仁、鸡蛋条煮开，撒上适量盐、葱花即可。适合减脂的小仙女来喝~ 虾仁豆腐汤  食材：豆腐1块、虾仁250克 做法：大虾剔去虾线，虾头剪掉清洗干净，沥干水分，虾仁放碗中加入料酒腌制。豆腐切成小块，烧开水，把豆腐煮一下去豆腥味，煮好捞出备用。热锅热油放入虾头，小火慢炒出虾油。随后倒入一大碗水，水开后下豆腐，水再次烧开后把虾仁放进去煮5分钟左右。加盐、白胡椒粉、水淀粉勾芡，关火装盘，最后加入葱花即可。这道汤真的很鲜美啊，汤的颜色看起来也超有食欲。 鱼丸蔬菜汤 食材：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋一个（只用蛋清）、小白菜1颗 做法：将龙利鱼解冻，切成小块。然后用料理机或者是刀剁成泥，打入一个鸡蛋清到鱼泥中，顺时针搅拌至完全均匀，让蛋清和鱼泥完全融合。胡萝卜洗净去皮刨丝剁碎成细末，小葱洗干净剁成葱末。鱼泥分别加入胡萝卜末、香葱末，再加入适量淀粉。用筷子顺时针搅拌，直到鱼泥起劲儿变得十分浓稠。然后加入适量盐调味，把拌好的鱼泥馅放好备用。小青菜洗干净，放在烧开的开水里煮一下，去掉异味，草酸等有害物质，切成菜末备用。锅里放清水，大火烧开，水开后立即转小火。手里放鱼泥馅，从虎口挤出来，用勺子刮入锅中，煮熟的鱼丸会慢慢飘起来。将水煮开，直到所有鱼丸飘起来，倒入青菜末搅拌均匀，再滴几滴香油即可。这道汤其实1岁以后宝宝也是可以喝的哟，超级鲜美！ 好啦，今天的几道汤就分享到这里啦，夏天来一碗真的太清爽了吧！喜欢的朋友一定要点赞和收藏呀！ 点击关注不迷路，时暮会和大家一起做更多美食哟 |
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